Borovničeva zaponka
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 pita (23 cm)
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 pita (23 cm)
Če imate radi sadne pite s hrustljavim prelivom, boste nad to borovničevim prelivom popolnoma navdušeni. Ta poletna pita ima raztresene sveže, cele borovnice, ugnezdene v gosti drobtini, hrustljav, pikanten preliv iz streusela pa doda bogato in privlačno teksturo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Pita
- 270 gr. moka za torto (moka z nizko vsebnostjo glutena)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke mletega ingverja
- 60 g masla, sobne temperature
- 150 g sladkorja
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice polnomastnega mleka
- 450 g svežih borovnic
Preliv
- 100 g sladkorja
- 45 g moke za torto
- 0,5 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 60 g masla, ohlajenega in narezanega na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, mleti ingver, maslo, sladkor, jajca, mleko, borovnica, muškatni orešček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pita: Pečico segrejte na 190 °C.
- Stekleno posodo za pito velikosti 23 x 23 cm popršite s pršilom za kuhanje.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in ingver.
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepamo maslo in sladkor pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 1 minuto. Dodajmo jajce in nadaljujemo z mešanjem 30 sekund. Dodajmo 1/3 mešanice moke, mešamo pri nizki hitrosti in nato dodamo 1/3 mleka. Mešamo in ponavljamo izmenično mešanje moke in mleka, dokler se ne združi. Nežno vmešamo borovnice in testo vlijemo v pripravljen pekač za pito.
- Preliv: V majhni skledi zmešajte sladkor, moko in muškatni orešček. Dodajte maslo in premešajte z vilicami. Nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne postane mokra drobtina. Preliv potresite po testu in pito pecite na srednji rešetki pečice 35 minut, dokler ni zlato rjava. Ohladite 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
