Praznična torta z oranžnimi makovimi semeni

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Nežna torta z okusom pomaranče in makom, ki dopolnjuje gobasto teksturo biskvita. Končni izdelek lahko preprosto potresemo s sladkorjem v prahu ali ga glaziramo. Slednja možnost je boljša. Preprosta glazura torti odvzame običajen videz, okus pomaranče pa postane bolj izrazit.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

biskvitna torta

220 g masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
3 skodelice moke, plus dodatno za posip pekača
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1 čajna žlička grobe soli
3/4 čajne žličke sode bikarbone
1 in 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 žlici pomarančne lupinice (od približno 2 pomaranč)
3 velika jajca in 2 velika rumenjaka
3 žlice makovih semen
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice kislega mleka

Glazura

1 skodelica sladkorja v prahu
1 čajna žlička pomarančne lupinice, plus 2 žlici pomarančnega soka
Posebna oprema: obročasti pekač za torto s prostornino 10-15 skodelic

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, vrhunska moka, sladkor, Pomarančna lupinica, jajca, mak, ekstrakt vanilije, kislo mleko, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Piškot: Pečico segrejte na 177 °C (350 °F). Namažite in pomokajte 10- do 15-skodelični okrogel pekač za pito.
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V drugi veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta (3–5 minut). Dodajte naribano pomarančno lupinico. Nato eno za drugo vmešajte jajca in rumenjake. Nadaljujte z mešanjem, dokler se mak in vanilijev ekstrakt ne združita. Izmenično vmešajte mešanico moke in kislo mleko, začenši in končajte z mešanico moke.

Testo prenesite v pripravljen pekač in pogladite vrh. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven z vlažnimi drobtinami, 45–50 minut. Prestavite na rešetko, da se za 15 minut ohladi. Nato torto vzemite iz pekača in pustite, da se popolnoma ohladi.
Glazura: V srednje veliki skledi z metlico zmešajte sladkor v prahu, pomarančno lupinico in sok. Prelijte glazuro po torti in postrezite.

Opomba

Penasto maslo – mešanje s sladkorjem – je eden najpomembnejših korakov pri pripravi biskvita. Recepti pogosto zahtevajo 3–5 minut. To se morda zdi dolgo, vendar se dejansko splača. Penasto maslo in sladkor prezrači testo, zaradi česar je biskvit lahek in puhast. Pred penasto torto se prepričajte, da je maslo sobne temperature, in občasno postrgajte robove sklede.

Avtor recepta - Samantha Seneviratne je pisateljica o hrani.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Sladice / Kolački, piškoti

Podobni recepti