Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8–10

Praznična torta Bundt iz rdečega žameta s kremnim sirom - podroben recept.

Sestavine:

Za polnilne kodre

• 450 g kremnega sira (skute)
• 2/3 skodelice sladkorja
• 2 veliki jajci
• 3 žlice kisle smetane
• 3 žlice sladke smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Za torto

• 2,5 skodelice večnamenske moke, plus malo več za posipanje
• 1,75 skodelice sladkorja
• 2 žlici kakava v prahu
• 1 čajna žlička sode bikarbone
• 1 čajna žlička soli
• 1,5 skodelice rastlinskega olja
• 3/4 skodelice kisle smetane
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 1,5 čajne žličke rdečega gela za živila
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 čajna žlička belega destiliranega kisa (6 %)
• Nelepljiv sprej za kuhanje

Za glazuro

• 110 g kremnega sira
• 1/2 skodelice sladkorja v prahu
• 1/2 skodelice kisle smetane
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Ščepec soli

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, jajca, smetana, kisla smetana, testo za piškote, skuta, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, kakav

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pripravite nadevV multipraktiku zmešajte kremni sir, sladkor, jajca, kislo smetano, sladko smetano in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Postavite na stran.
  
  Pripravite testoRešetko postavite v spodnjo tretjino pečice. Pečico segrejte na 180 °C.
  
  Vzemite okrogel pekač (22–25 cm) z luknjo na sredini, notranjost obilno premažite s pršilom za peko in potresite z moko, pri čemer odstranite odvečno moko. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol.
  
  V srednje veliki skledi zmešajte rastlinsko olje, kislo smetano, jajca, jedilno barvo, vanilijo, kis in 1/4 skodelice vode. To mešanico vlijte v skledo s suhimi sestavinami in dobro premešajte.
2. korak
• V pripravljen okrogel pekač z žlico dajte 3 skodelice testa. Vlijte nadev iz kremnega sira in nato preostalo testo enakomerno razporedite po vrhu.
  
  Pecite približno 1 uro in 10 minut, dokler se na vrhu ne pojavijo razpoke in zobotrebec, ki ga zapičite v torto, pride ven čist. Prestavite na rešetko in pustite, da se ohladi v pekaču približno 20 minut.
  
  Nato pekač previdno obrnite in torto postavite na krožnik. Pustite, da se popolnoma ohladi vsaj 2 uri.
  
  Pripravite glazuroV multipraktiku zmešajte kremni sir, sladkor v prahu, kislo smetano, vanilijo in sol, dokler ne dobite gladke zmesi. Prelijte in premažite po ohlajeni torti.
  
  Recepti za sladice:
  
  
  • Klasična rdeča žametna torta
    
  • Rdeči žamet s sirom
    
  • Češnjev zvitek Rdeči žamet
    
  • Rdeči žametni kolački
    
  • Sladoledna torta Red Velvet
    
  • Sendvič s piškoti Red Velvet
    

Glasovi: 7