Karamela iz bele čokolade
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Ko se visokokakovostna bela čokolada speče v pečici, se čarobno spremeni v karamelo, ki je ne boste mogli nehati jesti. Med peko čokolado občasno premešajte, da se enakomerno stopi in doseže gladko konsistenco. Končano čokoladno karamelo lahko uporabite kot namaz ali nadev za torte. Namažite jo na piškote, dodajte sladoledu ali jo uporabite kot nadomestek sladkorja v vroči čokoladi. Ali pa jo nalijte v lepe kozarčke, zavežite s trakom in postrezite prijateljem.
Priporočamo
Recept:
- 450 g bele čokolade (najmanj 30 % kakavovega masla), narezane na koščke
Pečico segrejte na 120 °C (250 °F). Nasekljano čokolado stresite v steklen pekač velikosti 23 x 33 cm. Pecite, pri čemer čokolado mešajte in gladite z gumijasto lopatico vsakih 5–10 minut, dokler čokolada ne dobi barve arašidovega masla, 30–35 minut. Ne paničarite, če je zmes sprva videti grudasta in drobljiva; premešajte z lopatico in čokolada bo postala gladka in enakomerna.Hranite pri sobni temperaturi v steklenem kozarcu s pokrovom 2 meseca.
Če želite čokolado pogreti, jo postavite neposredno v kozarec v lonec z vrelo vodo.
Recepti s podobnimi sestavinami: bela čokolada, karamela
Kategorije:
Podobni recepti
