Sladica iz mace s karamelo in čokolado
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 399, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 2 G., holesterol 41 mg, natrij 184 mg, sladkor 34 G.
Kalorije 399, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 2 G., holesterol 41 mg, natrij 184 mg, sladkor 34 G.
Ta sladko-slana praznična macova poslastica je tako okusna, da jo boste želeli pripravljati vse leto. Slani macovi krekerji so preliti s plastjo domače karamele, nato s stopljeno čokolado in posuti z drobno morsko soljo. Sol lahko izpustite, vendar doda bolj kompleksen okus. Ko se strdi, jo razlomite na koščke in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 5 slanih macovih krekerjev
- 220 g nesoljenega masla
- 1 skodelica trdno stisnjenega rjavega sladkorja
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici polsladkih čokoladnih koščkov (iz embalaže 340 g)
- 1 čajna žlička morske soli v kosmičih, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), krekerji, rjavi sladkor, kosmiči morske soli
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Pekač z robom obložite s folijo in ga rahlo popršite s pršilom za peko. Krekerje mace razporedite v eni plasti na folijo in jih po potrebi prelomite, da se prilegajo. Glede na njihovo velikost morda ne boste potrebovali vseh krekerjev.
- V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte sladkor in grobo sol ter zavrite; zmes naj brbota povsod, ne le ob robovih. Kuhajte še 2–3 minute in občasno premešajte, dokler se sladkor in maslo enakomerno ne karamelizirata. Odstavite z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt.
- Karamelo prelijte čez matzo. S silikonsko lopatico jo hitro razporedite, da prekrije matzo. Ni treba, da je popolnoma razmazana; pečica jo bo enakomerno porazdelila. Pecite, dokler karamela ne začne brbotati, 5–6 minut.
- Vročo karamelo enakomerno potresite s čokoladnimi koščki. Pustite stati, dokler se čokolada ne stopi, približno 5 minut. S spatulo nežno razporedite čokolado, nato pa po potrebi potresite z morsko soljo. Pustite stati pri sobni temperaturi 1 uro, nato pa še eno uro postavite v hladilnik, da se preliv popolnoma strdi. Razlomite na koščke in postrezite ali shranite v nepredušno zaprti posodi na hladnem sobnem temperaturnem območju do 2 tedna..
Kategorije:
Podobni recepti
