Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 115 kosov.

Ta bela čokoladna karamela dobi svojo nežno, kremasto teksturo zaradi nenavadne sestavine: penice. Penice stopite s smetano in sladkorjem, dokler ne postanejo kremaste, nato pa belo čokolado vmešajte v vročo mešanico penice, dokler se ne stopi. Karamelo lahko potresete s poljubnimi prelivi: sesekljanimi oreščki, sesekljanim suhim sadjem ali, kot v tej praznični različici, zdrobljenimi rdečimi in belimi metinimi bonboni. Ko se strdi, jo narežite na kvadratke.

Sestavine:

• 4 skodelice marshmallowov (približno 36 kosov)
• 2 žlici sladkorja
• 1 skodelica sladke smetane
• 4 žlice (60 g) masla
• Ščepec grobe soli
• 3 žlice belih čokoladnih granul (0,5 kg)
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 10 zdrobljenih metinih bonbonov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

penica, sladkor, smetana, maslo, bela čokolada, ekstrakt vanilije, palčke za lizike

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s folijo. V srednje velikem loncu na srednji temperaturi zavrite marshmallowe, sladkor, smetano in sol ter nenehno mešajte. Mešajte, dokler se marshmallowi ne stopijo in ves sladkor ne raztopi. Lonec odstavite z ognja, dodajte bele čokoladne koščke in vanilijo ter mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
2. korak
• Zmes vlijte v pripravljen model in po vrhu potresite zdrobljene sladkorne palčke. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato zavijte in postavite v hladilnik, dokler se karamela popolnoma ne strdi, približno 2 uri. Karamelo narežite na kvadratke velikosti 2,5 cm.

Glasovi: 1