Limonino-borovničevi kolački
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov
Ti lahki in zračni kolački, ravno prav sočni v notranjosti, dobijo čudovit okus zahvaljujoč kombinaciji aromatičnih borovnic in limone. Limonin sok in lupinica se vmešata neposredno v testo, borovnice pa se dodajo po tem, ko je testo vlito v modelčke za kolačke, da se med mešanjem ne poškodujejo. Predhodno jih potresemo z moko, da preprečimo, da bi borovnice med peko potonile na dno, in tako zagotovimo, da so enakomerno porazdeljene po kolačku. Končane kolačke prelijemo z glazuro iz kremnega sira in okrasimo z nežnim kodrom limonine lupinice, listom mete in borovnicami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 165 g masla (sobne temperature)
- 3 jajca (sobne temperature)
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 in 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice mleka
- 3 žlice drobno naribane limonine lupinice
- Sprej za peko
- Borovnice, pomešane z moko
Glazura
- 3-4 skodelice sladkorja v prahu
- 110 g masla (sobne temperature)
- 110 g kremnega sira
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlici limonine lupinice
Okraševanje
- Limonina lupina
- Borovnica
- Vejica sveže mete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonina lupinica, sladkor v prahu, kremni sir, jajca, mleko, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- TestoMaslo stepemo z jajci. V srednje veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Ločeno zmešamo sladkor, mleko in limonino lupinico. Nato masleno mešanico zmešamo z mlekom. Moko vmešamo v mokro mešanico in zgnetemo v testo.
- Kovinski pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki, jih popršite s pršilom za peko in vsak pekač napolnite do treh četrtin s testom. Po vrhu potresite z pomokanimi borovnicami. Pecite 18–20 minut.
- GlazuraSladkor v prahu, maslo, kremni sir, limonin sok in lupinico stepamo, dokler zmes ni lahka in puhasta. Glazuro nanesemo na kolačke in okrasimo z limonino lupinico, borovnicami in listom mete.
Kategorije:
recept / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / / Ameriška kuhinja / Ree Drummond
Zbirke receptov
Podobni recepti
