Borovničevi mafini s kislo smetano
Glasovi: 28
Čas: 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kosov.
Ti lahki, zračni mafini, ki jim Ina Garten doda kislo smetano, da "jih naredi res sočne", so pripravljeni za uživanje v samo 40 minutah.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 žlic (170 g) nesoljenega masla, sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja
- 3 zelo velika jajca sobne temperature
- 1,5 čajne žličke naravnega ekstrakta vanilije
- 230 g (približno 1 skodelica) kisle smetane
- 1/4 skodelice mleka
- 2,5 skodelice vrhunske pšenične moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke grobe soli
- 1 liter svežih borovnic, brez pecljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, ekstrakt vanilije, kisla smetana, mleko, vrhunska moka, borovnica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Model za mafine obložite s 16 papirnatimi modelčki.
- V skledi električnega mešalnika z nastavkom za krhko testo stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Z mešalnikom na nizki hitrosti eno za drugim dodajamo jajca, nato vanilijev ekstrakt, kislo smetano in mleko. V ločeni skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Z enako hitrostjo dodamo mešanico moke v testo in stepamo, dokler se ne združi. Z lopatico vmešamo borovnice, da zagotovimo gladko testo.
- Testo z žlico napolnite v pripravljene modelčke za mafine tik pod robom in pecite mafine z borovnicami 25–30 minut, dokler se rahlo ne zapečejo in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist.
Kategorije:
recept / Sladice / Kolački, piškoti / / Ameriška kuhinja / Ina Garten / Bosa grofica
Podobni recepti
