Nizkohidratni borovničev mafini
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 177, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol - mg, natrij - mg, sladkor - G.
Kalorije 177, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol - mg, natrij - mg, sladkor - G.
Nizkohidratni borovničevi mafini so narejeni iz sojine moke namesto iz pšenične, sladkor pa je nadomeščen s sladilom. So prav tako okusni kot klasični mafini, vendar veliko bolj zdravi. Pekač predhodno potresite s pšeničnimi otrobi, kar ne bo le preprečilo lepljenja mafinov, temveč jim bo zagotovilo tudi dodatne esencialne prehranske vlaknine. Borovnice v mafinih lahko nadomestite s katerim koli sadjem ali jagodičevjem, kar vam omogoča, da vsak dan uživate v teh dietnih pekovskih izdelkih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici pšeničnih (ali ovsenih) otrobov in 1 žlica sojine moke, premešajte
- 1 skodelica sojine moke
- 0,5 skodelice sladila (priporočeno: Splenda)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 1/3 skodelice gazirane vode
- 0,5 skodelice borovnic (če so nesladkane, jih potresite z 1 žlico sladila)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pšenični otrobi, ovseni otrobi, sojina moka, sladilo, pecilni prašek, jajca, smetana, gazirana voda, borovnica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Kovinski pekač za mafine s prostornino 6 skodelic popršite z rastlinskim oljem. Pekač enakomerno potresite z mešanico pšeničnih otrobov in sojine moke, tako da popolnoma prekrijete stranice vdolbin; to bo preprečilo prijemanje testa.
- V skledi z metlico zmešajte vse preostale sestavine razen borovnic, dokler se dobro ne premešajo. Nato vmešajte borovnice in s testom enakomerno napolnite pekač za mafine. Postavite na srednjo rešetko pečice in pecite 20–25 minut oziroma dokler vrh ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino mafina, ne pride ven čist. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi, preden shranite v hladilniku. Mafine postrezite tople z maslom ali ohlajene z glazuro iz kremnega sira.
Opomba
Namesto borovnic lahko uporabite maline, robide, bananin ekstrakt in orehe, limonin ali mandljev ekstrakt ter mak, brusnice, bučo ali druge priljubljene nadeve.
Avtor recepta - George Stella je priznani kuhar in pisec kulinaričnih knjig.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
