Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Za sladkanje svojih mafinov z otrobi Ina Garten doda več borovnic in del kristalnega sladkorja nadomesti z medom. Rezultat je neverjeten! Popolnoma sočni, ravno pravšnja količina sladkih in zdravi mafini za zajtrk, bogati z vlakninami in antioksidanti.

Sestavine:

• 0,5 skodelice rastlinskega olja + dodatno za mazanje ponve
• 1 skodelica vrhunske moke
• 1 čajna žlička grobe soli
• 0,5 čajne žličke pecilnega praška
• 0,5 čajne žličke sode
• 0,5 čajne žličke mletega cimeta
• 200 g grškega jogurta
• 0,5 skodelice sladkorja
• 0,5 skodelice medu
• 2 zelo veliki jajci, rahlo stepeni
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 2,5 skodelice pšeničnih otrobov
• 1,5 skodelice svežih borovnic (220 g)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

vrhunska moka, pšenični otrobi, cimet, borovnica, med, jajca, jogurt

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Vrh 12-skodelčnega pekača za mafine namažite z rastlinskim oljem in modelčke za mafine obložite s papirnatimi modelčki.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol, pecilni prašek, sodo bikarbono in cimet. V večji skledi zmešajte jogurt, sladkor, 1/2 skodelice rastlinskega olja, med, jajca in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Vmešajte mešanico moke, dokler zmes ni gladka. Nežno vmešajte pšenične otrobe in borovnice ter jih enakomerno porazdelite.
3. korak
• Testo z žlico nadevajte v modelčke za mafine. Pecite 25–30 minut, dokler mafini ne porjavijo in konica testa, ki jo vstavite v mafin, ne pride ven čista. Ohladite 5 minut in postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 1