Funt torta

Glasovi: 14

Čas: 2 uri in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Funt torta - je različica klasične angleške torte, tradicionalno narejene iz štirih sestavin: moke, masla, jajc in sladkorja, vzetih v enakih količinah.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3,5 skodelice vrhunske pšenične moke, plus več za ponev
1/2 čajne žličke fine soli
8 velikih jajc, sobne temperature
2 velika rumenjaka, sobne temperature
2 žlici mleka, sobne temperature
4 čajne žličke ekstrakt vanilije
480 g masla, sobne temperature, plus še nekaj za ponev
2 3/4 skodelice sladkorja
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
Velik okrogel model z luknjo na sredini, ki meri 25 * 12 cm, ali dva pravokotna modela, ki merita 23 * 13 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleko, jajca, vrhunska moka, ekstrakt vanilije, limonina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

Na dno pečice postavite rešetko in jo segrejte na 160 °C. Pekač namažite z maslom ali potresite z moko.
V srednje veliko skledo presejte moko in sol. V ločeni skledi stepite jajca, rumenjake, mleko in vanilijev ekstrakt.

V stoječem mešalniku z nastavkom za mešanje stepamo maslo pri srednji hitrosti, dokler ne dobimo gladke mase, približno 1 minuto.

Medtem ko mešalnik deluje, postopoma dodajajte sladkor, po 1/4 skodelice naenkrat. Nadaljujte z mešanjem še 5 minut, dokler zmes ni lahka in puhasta.

Dodajte limonino lupinico in ponovno premešajte.
Mešalnik nastavite na nizko hitrost. Postopoma dodajajte moko, po 1/4 skodelice naenkrat, in mešajte 30 sekund.

Postopoma dodajajte jajčno zmes in mešajte, dokler ne dobite gladke mase.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in z lopatico pogladimo vrh.

Kolač pecite 1 uro in 30 minut v velikem okroglem pekaču ali 50–60 minut v pravokotnih pekačih. Pečenost preverite tako, da v sredino zapičite zobotrebec; zobotrebec mora priti ven čist in suh, ali pa tako, da v sredino pritisnete z dlanjo; površina se mora upogibati.
Torto vzemite iz pečice in jo ohladite v pekaču 10-15 minut.

Torto vzemite iz modela in jo ohladite 10 do 15 ur. Ohlajeno torto shranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi 4 do 5 dni ali v zamrzovalniku 1 mesec.