Pečena funtna torta z jagodnim in rabarbarinim kompotom
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Rabarbara in jagode sta med prvimi, ki se pojavita na vrtu. Zakaj ju ne bi združili in pripravili okusnega kompota z žara? To je čudovita sladica, ki jo lahko postrežemo po peki na žaru. Jagode, rabarbaro, sladkor in naravne arome, kot sta vanilijev ekstrakt in pomarančna lupinica, zavijemo v folijo in pečemo na žaru, dokler se zmes ne zreducira in zmehča, kot lahka marmelada. Kompot postrezite na popečenih rezinah funtovega kolača z žlico lahke kisle smetane.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g stebel rabarbare (približno 4 velika stebla), narezanih na 1 cm velike koščke.
- 450 g jagod, olupljenih in prerezanih na pol (večje narežite na četrtine)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2/3 skodelice + 2 žlici sladkorja
- Lupinica dveh pomaranč
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice kisle smetane
- 8 rezin funtna torta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, jagoda, rabarbara, Pomarančna lupinica, smetana, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
- V veliki skledi zmešajte rabarbaro, jagode, vanilijev ekstrakt, 2/3 skodelice sladkorja, lupinico 1 pomaranče in 1/8 čajne žličke soli. Pult obložite z dvema velikima listoma debele folije (ali dvema slojema navadne folije). Mešanico jagod enakomerno razdelite med oba lista folije. Daljši strani folije združite in ju prepognite na pol, da se zapreta; krajše strani prepognite na pol, da se zapreta, tako da pustite prostor za paro.
- Dva zavitka položite na rešetko žara. Pecite brez pokrova 15 minut. Zavitka odstranite z žara in zmanjšajte temperaturo žara na srednjo. Previdno odvijte folijo in pazite, da se ne opečete z vročo paro. Pred serviranjem pustite, da se sadje ohladi.
- Medtem v veliki skledi z mešalnikom stepemo sladko smetano, kislo smetano, preostalo pomarančno lupinico in 2 žlici sladkorja, dokler zmes ne postane gosta in puhasta. Do serviranja shranimo v hladilniku.
- Vsako rezino torte na žaru pecite na obeh straneh 1-2 minuti na vsaki strani, pri čemer jo zrahljajte s kovinsko lopatico.
- Vsak kos ocvrtega funtovega kolača postrezite z malo kompota in žlico smetane.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
