Vanilijeva torta s kremnim sirom
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 24 porcij
Kalorije 307, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 0 G., holesterol 93 mg, natrij 165 mg, sladkor 23 G.
Velikost porcije: 1 od 24 porcij
Kalorije 307, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 0 G., holesterol 93 mg, natrij 165 mg, sladkor 23 G.
Ena od posebnosti te torte je njena lahka, hrustljava skorja, ki jo dosežemo s posipanjem robov pekača z grobim turbinado sladkorjem. Lepo se ujema z bogato, mehko teksturo torte, zaradi česar je resnično posebna. Druga ključna sestavina je strok vanilije. Prav naravna vanilija daje tej torti čudovito aromo in okus. Ta torta se odlično poda k skodelici čaja ali kave, lahko pa jo uporabite tudi za pripravo bolj prefinjenih sladic.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Moka v spreju, kot je Baker's Joy
- 3 žlice. l. Demerara ali turbinado sladkor
- 350 g nesoljenega masla sobne temperature
- 220 g kremnega sira sobne temperature
- 2,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 6 velikih jajc sobne temperature
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- Semena enega stroka vanilije
- 3 skodelice presejane moke za torto (izmerite po presejanju)
- 1 čajna žlička grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, moka za torto, kolaček, sladkor demerara, kremni sir, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. Dva kovinska pekača za kruh velikosti 20 x 10 x 5 cm popršite s pršilom za peko in notranjost posujte s sladkorjem demerara, pri čemer pekača nagnite, da se enakomerno prekrijeta.
- V skledo stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje dajte maslo, kremni sir in kristalni sladkor ter stepite pri srednji hitrosti 2–3 minute, dokler zmes ne postane lahka in kremasta. Mešajte s silikonsko lopatico in postrgajte po straneh. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednjo hitrost in eno za drugim dodajajte jajca, dobro premešajte, preden dodate naslednje jajce. Vmešajte vanilijev ekstrakt in vanilijeva semena.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko in sol. Z mešalnikom na nizki hitrosti počasi dodajte mešanico moke k masleni mešanici. Mešajte z lopatico, da zagotovite gladko testo. Testo enakomerno razdelite po pripravljenih pekačih in zgladite vrh. Pecite na sredini pečice 60–70 minut, dokler zobotrebec, ki ga vstavite v sredino vsakega kolačka, ne pride ven čist.
- Pustite, da se kolački 30 minut hladijo v pekaču, nato jih previdno obrnite ven in popolnoma ohladite na rešetki.
- Možnosti serviranja:
Na dno vsakega krožnika za sladico nalijte 2 žlici stopljenega vanilijevega sladoleda, pri čemer krožnika nagnite, da bo sredina prekrita s sladoledom. Na sladoled položite rezino torte in potresite s svežimi malinami.
Rezino torte položite na krožnik za sladico, prelijte z medeno-vanilijevo kremo in okrasite z vejico mete.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
