Jagodna torta Trifle

Glasovi: 1

Čas: 6 ur in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 862, skupna maščoba 58 G., nasičene maščobe 35 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 79 G., vlaknin 2 G., holesterol 262 mg, natrij 317 mg, sladkor 56 G.

Odlična poletna sladica iz domačega vanilijevega kolača in svežih jagod, prelita z nežno kremasto plastjo. Tudi če se odločite, da jo boste pripravili pred sezono jagod, bo še vedno okusna in dišeča, saj okus svežih jagod okrepi jagodna marmelada. Sladico postrezite v visoki, prozorni skledi, da poudarite vse živahne plasti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Funt torta

220 g nesoljenega masla sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke grobe soli
1,5 skodelice kristalnega sladkorja
5 velikih jajc
1/4 skodelice sladke smetane
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Posebna oprema: pekač za kruh 22 x 12 cm; skleda za drobnjake

Jagoda

350 g jagodne marmelade
900 g jagod, olupljenih in prerezanih na pol
1 žlica limoninega soka
Sladkor po okusu

Krema

450 g kremnega sira sobne temperature
2/3 skodelice sladkorja v prahu
3,5 skodelice sladke smetane
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, jagoda, limonin sok, jajca, kremni sir, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Namažite pekač za kruh.
Funt torta:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor ter stepite z mešalnikom pri visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte jajca eno za drugim in po vsakem dodajanju dobro stepite. Nadaljujte z mešanjem pri visoki hitrosti 5 minut. Vmešajte smetano in vanilijev ekstrakt. Dodajte mešanico moke in stepite pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.

Testo z žlico vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler lesena nabodala, ki jih zapičimo v sredino, ne pridejo ven čista, približno 1 uro in 10 minut. Torto pustimo v pekaču 10 minut, nato jo zvrnemo na rešetko, da se popolnoma ohladi. Torto lahko spečemo do 2 dni vnaprej. Tesno zavijemo in shranimo pri sobni temperaturi.
Jagoda:

V srednje velikem loncu segrejte jagodno marmelado na srednje močnem ognju, dokler ni mlačna. Dodajte jagode in 1/4 skodelice vode ter zavrite; kuhajte, dokler se jagode ne začnejo mehčati, približno 5 minut. Vmešajte limonin sok. Po želji dodajte malo sladkorja po okusu. Popolnoma ohladite. Jagode lahko pripravite do 1 dan vnaprej; shranite jih v hladilniku v tesno zaprti posodi.
Krema:

V veliki skledi z mešalnikom stepemo kremni sir in sladkor v prahu, da dobimo zelo gladko zmes. Dodajmo malo sladke smetane in stepamo. Postopoma vmešamo preostalo sladko smetano in stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, občasno ustavimo, da postrgamo dno sklede. Vmešamo limonin sok in vanilijo.
Skupščina:

Funt cake narežite na 4 cm velike kocke. Na dno sklede za trifle z žlico dajte nekaj več kot četrtino glazure. Na vrh položite tretjino peciva, nato tretjino jagod z njihovim sokom. Ponovite plasti, začenši z glazuro in končajte z jagodami. Na vrh položite preostalo glazuro in nekaj jagod. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč.