Čas: 55 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8

Okusna sladica Giade De Laurentiis vsebuje mlad sir rikota, ki doda nekoliko bogatejšo teksturo, dišeča pomarančna lupinica pa dopolnjuje mandljev okus likerja Amaretto. Za kanček svežine torto okrasite s sladkanimi jagodami.

Sestavine:

• 1,5 žlice. slaščičarska moka (moka z nizko vsebnostjo glutena)
• 2,5 čajne žličke pecilnega praška
• 1 čajna žlička grobe soli
• 3/4 skodelice (170 g) masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
• 1,5 skodelice polnomastnega rikote
• 1,5 skodelice sladkorja, plus 1 žlica.
• 3 velika jajca
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Lupinica 1 pomaranče
• 2 žlici likerja amaretto
• Sladkor v prahu za posipanje
• 0,6 l olupljenih in na četrtine narezanih jagod ali pulpa 3 pomaranč, narezanih na rezine

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

slaščičarska moka, rikota sir, jajca, ekstrakt vanilije, Pomarančna lupinica, Liker Amaretto, sladkor v prahu, jagoda

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Model za mafine velikosti 23 x 13 x 7 namastite z maslom. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Dobro premešajte.
2. korak
• Z električnim mešalnikom stepamo maslo, rikoto in sladkor, dokler zmes ni bleda in puhasta, približno 3 minute. Nadaljujemo s stepanjem in eno za drugim dodajamo jajca. Dodajmo vanilijev ekstrakt, pomarančno lupinico in amaretto ter dobro premešamo. Postopoma dodajamo suhe sestavine in dobro premešamo. Zmes vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler zobotrebec, ki ga zapičimo, ne odstopi od robov pekača in pecivo ni čisto, približno 45–50 minut. Pecivo pustimo 10 minut, da se hladi v pekaču, nato pa ga preložimo na rešetko, da se popolnoma ohladi. Ohlajeno pecivo s cedilom potresemo s sladkorjem v prahu.
3. korak
• Medtem ko se torta peče, dajte jagode ali pomarančno pulpo v majhno skledo skupaj s preostalo 1 žlico sladkorja. Pustite stati, dokler se sokovi ne spustijo.
4. korak
• Pri serviranju torto narežite in nanjo položite žlico jagod s sokom.

Glasovi: 1