Pečena koruza v storžu s pikantnim maslom in koriandrom

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Koruzo v storžu lahko pečemo na kateri koli vrsti žara ali celo na plošči za peko, če pa jo pečemo na žerjavici, ji bomo dodali edinstven okus, ki se odlično poda k začimbam. Pecite, dokler storži niso rahlo zogleneli, nato pa jo takoj postrezite, prelito s pikantnim maslom, pomešanim z zdrobljenimi, ognjenimi jalapeñi, svežim koriandrom in limetino lupinico. Naredi živahno predjed, navdihnjeno z mehiško kuhinjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 storži koruze, olupljeni
3 žlice nesoljenega masla, sobne temperature
2 žlici sesekljanega svežega koriandra
1 čajna žlička naribane limetine lupinice + rezine za serviranje
1 rdeča jalapeño paprika, brez semen in drobno sesekljana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, limetina lupinica, jalapeno paprika, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Segrejte žar ali ponev za žar na srednje močnem ognju. V majhni skledi zmešajte maslo, koriander, limetino lupinico, jalapeño, 1/2 čajne žličke soli in majhno količino črnega popra ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo.
Koruzo pecite na žaru 10–15 minut, občasno jo obračajte, dokler se rahlo ne zapeče in zmehča. Preložite jo na krožnik in premažite z zeliščnim oljem. Po vrhu potresite s krhlji limete.