Pečena koruza z alepskim poprom in limetino lupinico

Glasovi: 2

Kako narediti - pečena koruza z alepskimi paprikami in limetino lupinico

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Chef Mark Murphyjev hiter in enostaven recept za koruzo v storžu. Pri peki koruze na žaru ne odstranjujte luščin; le odprite storž in z luščinami ustvarite ročaj za lažje držanje med peko in serviranjem. Koruza mora biti ponekod zoglenela, kar bo okrepilo njen okus. Pečeno koruzo postrezite premazano z maslom in posuto z mešanico naribanega parmezana, limetine lupinice in alepskega popra. Za razliko od kajenskega popra ali drugih čilijev ima alepski poper zmerno pekoč in bogatejši okus, ki učinkovito nadomesti več začimb, in resnično blesti v primerjavi s kremastostjo masla in sira.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

10 koruznih klasov
2 žlici posušenih kosmičev alepskega popra
naribana lupinica 4 limet
1 skodelica naribanega parmezana (približno 60 g)
Stopljeno maslo za mazanje koruze

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, čili paprika, Parmezan, limetina lupinica

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Odstranite lupine s koruze, vendar jih ne trgajte. Namesto tega oblikujte ročaj za storž in odstranite dlačice.
V skledi zmešajte alepski poper, limetino lupinico in sir. Mešanico začinite s soljo in poprom po okusu.

Koruzo položite na žar in jo med obračanjem pecite, dokler se rahlo ne zapeče, približno 10 minut. Premažite s stopljenim maslom in potresite z mešanico sira.

Kategorije: