Pečena koruza v storžu s česnovim maslom, svežo limeto in sirom

Glasovi: 1

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Bobby Flay pripravlja koruzo v storžu v najboljših tradicijah mehiške ulične hrane. hitra hranaZa dimljen okus jih speče na žaru, prelije z okusnim maslom, potrese s sirom in doda osvežilni sok limete.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Koruza

8 koruznih klasov koruza
4 sveže limete, narezane na četrtine
Česnovo olje, glejte recept spodaj
1/2 žlice naribanega sira cotija
2 žlici sesekljanega drobnjaka za okras

Česnovo olje

230 g rahlo zmehčanega nesoljenega masla
8 strokov česna, olupljenih in grobo sesekljanih
1/4 paprike habanero, brez semen
1/4 šopka svežega drobnjaka
Sol in sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: koruza, česen, drobnjak, apno, Sir Cotija, Habañero paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Žar segrejte na srednjo temperaturo.

Liste prepognite, ne da bi jih natrgali. Odstranite svilene niti in storž ponovno zavijte v liste. Za 30 minut jih postavite v veliko skledo s hladno vodo.

Odstranite in otresite odvečno vodo. Koruzo položite na žar, zaprite pokrov in kuhajte 15–20 minut.

Koruzi odstranite luščine in jo premažite s česnovim oljem. Potresite s sirom cotija in iztisnite limetin sok. Potresite s sesekljanim drobnjakom.
Česnovo olje:

V multipraktiku zmešajte maslo, česen, habanero papriko in drobnjak ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Začinite s soljo in poprom. Maslo je pripravljeno za uporabo.

Kategorije:

recept / Poletne jedi / Piknik / Žar, pekač na žaru / Pečena zelenjava in sadje / Predjedi / Zelenjavne predjedi / / Ameriška kuhinja / Bobby Flay

Zbirke receptov