50 zamrznjenih sladkih receptov

1. Mlečni napitki s pito. V mešalniku zmešajte 1 rezino pite, 470 ml vanilijevega sladoleda in 1/4 skodelice mleka. Naredi 2 testu za pito.

2. Mini mlečni napitki s piškoti. V mešalniku zmešajte po 1 skodelico sladoleda iz testa za piškote, sladoleda iz sendvič piškotov, zdrobljenih čokoladnih sendvič piškotov in zdrobljenih piškotov s čokoladnimi koščki ter 1/2 skodelice mleka. Postrezite v majhnih kozarcih. Naredi 8–10 sladoledov.

3. Mini mlečni napitki s sadnimi kosmiči. V mešalniku zmešajte 470 ml vanilijevega sladoleda, 1 skodelico sadnih kosmičev in 1/4 skodelice mleka. Postrezite v majhnih kozarcih. Zadostuje za 8–10 porcij.


4. Bostonski sendviči s sladoledom. Med rezine z žlico dajte zmehčan vanilijev sladoled. funtna tortaZamrznite, da se strdi. V mikrovalovni pečici stopite 110 g temne čokolade z 1 žlico margarine; pustite, da se ohladi. Vsak sendvič do polovice pomočite v čokolado in zamrznite na pekaču, obloženem s papirjem za peko, dokler se ne strdi.

5. Sendviči s kavnim sladoledom. Narežite na porcije kolački za kavo Torto prerežite vodoravno na pol in prerezane stranice namažite z arašidovim maslom ali čokoladnim sirupom. Med polovice položite zmehčan kavni sladoled. Zamrznite, dokler se ne strdi.

6. Skutini pudingi s sladoledom. Listnato testo s skuto prerežite vodoravno na pol, nato pa vsako polovico prerežite poprečno, da dobite dva sendviča. Med polovice vstavite zmehčan jagodni sladoled. Zamrznite, dokler se ne strdi. Potresite s sladkorjem v prahu.

7. Sendviči z limonino peno. 4 vrhove mafinov prerežite vodoravno na pol. Z električnim mešalnikom stepite 1/2 skodelice sladke smetane, 1 žlico sladkorja v prahu in 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi; vmešajte 1/4 skodelice. limonina kremaRazporedite med vrhove mafinov. Zamrznite, dokler se ne strdi.

8. Vaflji s smetano in javorjevim sirupom. Z električnim mešalnikom stepite 2/3 skodelice sladke smetane, 1 žlico javorjevega sirupa in 1/4 čajne žličke javorjevega ekstrakta, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Vmešajte 1/4 skodelice borovničeve marmelade, dokler zmes ni puhasta. Zamrznite, dokler se ne strdi. Z žlico nanesite na 12 popečenih in ohlajenih mini vafljev.

9. Zamrznjene grozdne tortilje. Specite 15 mini filo školjk po navodilih na embalaži; pustite, da se ohladijo. Z električnim mešalnikom stepite 40 g kremnega sira, 30 g kozjega sira, 3 žlice grozdne marmelade in 2 žlici kisle smetane, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 2 minuti. V mikrovalovni pečici segrejte 1 žlico grozdne marmelade z 1/2 čajne žličke vode, da se nekoliko razredči; vmešajte 1/3 skodelice tanko narezanega rdečega grozdja. Sirno mešanico razdelite med školjke in na vrh položite grozdno mešanico. Zamrznite, dokler se ne strdi.

10. Zamrznjene tartlete z marmelado in arašidi. Naredite tartlete (št. 9), pri čemer namesto kozjega sira uporabite 2 žlici arašidovega masla. Grozdni preliv nadomestite s sesekljanimi arašidi.

11. Mini pite s čokoladno-lešnikovim namazom. 110 g kremnega sira, 2/3 skodelice sladkorja v prahu in 1,5 čajne žličke vanilije stepamo z mešalnikom, dokler zmes ne postane puhasta, približno 3 minute. Vmešamo 1/2 skodelice čokoladnega arašidovega masla. Razdelimo na 6 mini plasti torte. graham krekerji in potresite s sesekljanimi lešniki. Zamrznite, dokler se ne strdi.

12. Mini kokosovo-limetine pite. Z električnim mešalnikom stepamo 110 g kremnega sira in 60 ml sladkorja v prahu, dokler zmes ne postane puhasta, približno 2 minuti. Dodajmo 60 ml sladke smetane, 120 ml kokosove smetane in sladkanega kokosa ter 1 čajno žličko vanilije in 1 čajno žličko naribane limetine lupinice. Stepamo, dokler zmes ne postane puhasta, še približno 3 minute. Razdelimo na 6 mini graham krekerjev. Zamrzujemo, dokler se ne strdi.

13. Zdrobljen led z mangovim in pasijonkinim sirupom. V kozici zavrite 1/4 skodelice sladkorja in 1/4 skodelice vode ter kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi; nato popolnoma ohladite. Vmešajte 1/2 skodelice mangovega nektarja in soka pasijonke. V multipraktiku zdrobite 4 skodelice ledu v serijah in razdelite v 6 majhnih kozarcev. V vsakega nalijte 2–4 žlice sadnega sirupa.

14. Šerbet z pomarančno sodo. Z metlico zmešajte 2 skodelici pomarančne sode, 1/4 skodelice sladkanega kondenziranega mleka in sladke smetane. V aparatu za sladoled stepite, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi, nato pa prelijte v posodo in zamrznite, da se strdi.


15. Šerbet z grozdno sodo. Z metlico zmešajte 2 skodelici sode grozdja, 1/2 skodelice sladkanega kondenziranega mleka in sladke smetane. V aparatu za sladoled stepite, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi, nato pa prelijte v posodo in zamrznite, da se strdi.

16. Čokoladne ploščice z zamrznjenim jogurtom. V mikrovalovni pečici stopite 110 g sesekljane bele čokolade z 2 žlico kokosovega olja; rahlo ohladite. Vmešajte 250 ml vanilijevega grškega jogurta, dokler zmes ni gladka. Enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in na vrh položite 250 ml različnih narezanih jagod. Zamrznite, dokler se čokolada ne strdi, približno 4 ure. Razlomite na koščke in takoj postrezite.

17. Banane v jogurtu na palčki. Banane prerežite na pol, najprej prečno, nato po dolžini; v vsako vstavite leseno palčko za sladoled. Zamrznite, dokler se ne strdijo (približno 3 ure). Potopite v jogurt z jagodičevjem in okrasite z naribanimi mandlji, sesekljanimi oreščki, kokosom, sesekljanim liofiliziranim sadjem in/ali granolo. Zamrznite na krožniku, dokler se ne strdijo.

18. Zamrznjen jogurt z granatnim jabolkom na palčki. Zmešajte 1,5 skodelice navadnega polnomastnega jogurta, po 1/2 skodelice semen granatnega jabolka in sesekljanih nesoljenih pistacij, 1/4 skodelice sladkorja in 1 žlico rožne vode. Razdelite v 6 modelčkov za sladoled in vanje vstavite palčke. Zamrznite, dokler se ne strdi.


19. Zamrznjen jogurt brez aparata za sladoled. V multipraktiku zmešajte 2 skodelici navadnega grškega jogurta iz polnomastnega mleka, 1 skodelico sladke smetane, 2/3 skodelice sladkanega kondenziranega mleka, 1 žlico medu in semena 1 stroka vanilije, dokler zmes ni gosta in puhasta, 4 minute. Prenesite v pekač za kruh velikosti 23 x 12 cm in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 5 ur, po 2 1/2 urah premešajte. Vsako porcijo okrasite z medom in pistacijami.

20. Sladoled iz limoncella. V multipraktiku zmešajte 110 g kremnega sira, 2 skodelici (1/2 skodelice) sladke smetane, 2/3 skodelice sladkorja in kisle smetane, 1/2 skodelice (1/2 skodelice) likerja limoncello in 2 čajni žlički (1/2 skodelice) naribane limonine lupinice, dokler se zmes ne zgosti, približno 2 minuti. Razporedite v pekač prostornine 1/4 skodelice (1/9 ml) in zamrznite 4 ure, da se strdi.

21. Kokosov sladoled z datlji. 2 skodelici razkoščičenih datljev namočite v 1 skodelici vrele vode, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut. Datlje in tekočino zmešajte v mešalniku s 160 ml pločevinko nesladkane kokosove smetane in 2 čajnima žličkama vanilije, dokler zmes ni gladka; popolnoma ohladite. V aparatu za sladoled stepite, dokler zmes ni gosta in kremasta, nato prelijte v posodo in zamrznite, dokler se ne strdi. Vsako porcijo prelijte z javorjevim sirupom in potresite z narezanimi slanimi mandlji.

22. Mehki čokoladni sladoled. Stepite 1 skodelico sladkorja in polnomastnega mleka z 1/2 skodelice alkaliziranega kakava v prahu in 1 čajno žličko vanilije, dokler zmes ni gladka; vmešajte 2 skodelici sladke smetane. Ohladite 30 minut. V aparatu za sladoled stepite, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.

23. Sladoled iz banan in oreščkov. 3 banane narežite na 2,5 cm velike koščke; zamrznite, dokler se ne strdijo, približno 4 ure. V multipraktiku zmiksajte, dokler zmes ni gosta in kremasta. Dodajte 1/2 skodelice orehov in začnite mešati. Vmešajte 1/2 skodelice čokoladnih koščkov. Prestavite v posodo in zamrznite, dokler se ne strdi.

24. Bananin "sladoled" s piškotno pasto. Sledite receptu št. 23; pretlačite banane z 1/2 skodelice paste za piškote Speculoos. Izpustite oreščke in čokoladne koščke.


25. Lubenični sladoledi. V mešalniku zmešajte 1 1/2 skodelice na kocke narezane lubenice brez pešk, 1/2 skodelice narezanih jagod, 2 žlici superfinega sladkorja in 2 žlici limetinega soka. Razdelite v 6 modelčkov za sladoled (napolnite do 3/4) in vstavite palčke; zamrznite 1 uro. Zmešajte 1 skodelico na kocke narezane melone z 2 žlicama superfinega sladkorja in 2 žlicama limetinega soka. Razdelite v modelčke in zamrznite, dokler se ne strdi.

26. Sadni sladoled Arnold Palmer. V kozici zavrite 2/3 skodelice sladkorja in 2/3 skodelice vode ter kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi; nato popolnoma ohladite. Vmešajte 1,25 skodelice ohlajenega močnega črnega čaja in 2/3 skodelice svežega limoninega soka; razdelite v 6 modelčkov za sladoled in vanje vstavite palčke. Zamrznite, dokler se ne strdi.


27. Sadni sladoled z avokadom in kokosom. V mešalniku zmešajte 1 avokado, 1 skodelico kokosove smetane, 1/3 skodelice limetinega soka in javorjevega sirupa. Maso razdelite v 6 modelčkov za sladoled in vanje vstavite palčke. Zamrznite, dokler se ne strdi.

28. Zamrznjena sadna solata na palčki. Nežno vmešajte po 1/2 skodelice malin in borovnic ter po 1/4 skodelice sesekljanih jagod, kivija in ananasa. Razdelite v 6 modelčkov za sladoled, napolnite z navadno kokosovo vodo in vanje vstavite palčke za sladoled. Zamrznite, dokler se ne strdi.

29. Sadni led s sangrijo. Zmešajte 3/4 skodelice suhega belega vina, penečo vodo z okusom limone in limete, po 1 žlico superfinega sladkorja in po 1 žlico žganja. V 6 modelčkov za sladoled razdelite 1/2 skodelice malin in narezanih sliv; napolnite s sangrijo in vstavite palčke. Zamrznite, dokler se ne strdi.

30. Češnjev zdrobljen led s kolo. V ločenih posodicah za led zamrznite 2 skodelici češnjevega soka in kole. Zmešajte z 1 skodelico ohlajene kole, dokler zmes ne postane puhasta. Izkoristek: 4 porcije.

31. Margarita z jagodno kašo. 2 skodelici narezanih jagod, 1 skodelico sladkorja in 1 skodelico vode kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo, približno 10 minut; precedite v pekač velikosti 23 x 33 cm in popolnoma ohladite. Vmešajte 1/2 skodelice svežega limetinega soka, 1/3 skodelice tekile in 1/4 skodelice Triple Sec. Zamrznite, dokler zmes ni puhasta. Naredi 6-8 porcij.

32. Mangov koktajl plovec. V visoke kozarce nalijte mangov sorbet in prelijte z ohlajenim ingverjevim pivom.

33. Granita s koreninskim pivom in sladoledom. V pekaču velikosti 23 x 33 cm zamrznite 4 skodelice piva iz korenja za 4–6 ur, dokler ne postane puhasto, in ga vsaki 2 uri premešajte z vilicami. Vsako porcijo okrasite z vanilijevim sladoledom.

34. Vietnamska ledena kava. V 1/2 skodelice vroče vode vmešajte 1 žlico espressa v prahu; vmešajte 1/4 skodelice sladkanega kondenziranega mleka in razdelite v 4 ramekinčke. Zamrznite, dokler se ne strdi. Na vrh dajte zmehčan kavni sladoled in stepeno smetano; potresite z zdrobljenimi kavnimi zrni, prekritimi s čokolado.

35. Začinjeni čajni frape. Zavrite 5 skodelic vode; dodajte 6 vrečk črnega čaja, 2 cimetovi palčki, 4 klinčke in 2 zdrobljena stroka kardamoma ter pustite stati 10 minut. Precedite, nato vmešajte 1/2 skodelice sladkanega kondenziranega mleka in 1/4 skodelice sladkorja. 3 skodelice mešanice zamrznite v posodicah za ledene kocke, dokler se ne strdi. Preostalo mešanico postavite v hladilnik in jo nato zmešajte z ledenimi kockami, da postane puhasta. Zadostuje za 4 porcije.

36. Borovničev smoothie z granolo. V mešalniku zmešajte 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta, granolo, zamrznjene borovnice, 1/2 zamrznjene narezane banane, 2 žlici mleka in 1 čajno žličko medu. Vsako porcijo potresite z granolo.

37. Kokosov chia puding. Ohlajeno kokosovo smetano (pločevinka 410 g) stepemo z 1/2 skodelice navadne kokosove vode in 1 čajno žličko vanilije, dokler zmes ni gladka. Vmešamo 1 žlico chia semen; pustimo stati približno 1 uro, da se semena napihnejo. Razdelimo v 6 majhnih kozarcev in zamrznemo, da se strdi.

38. Krekerji dulce de leche. Z mešalnikom stepite 230 g kremnega sira, 1/2 skodelice dulce de leche in 2 žlici kavnega sirupa, dokler zmes ni gladka, približno 5 minut. Nabrizgajte na namaščene graham krekerje in zamrznite, dokler se ne strdijo. Začinite s kakavom v prahu in sladkorjem v prahu.

39. Preste iz arašidovega masla. V mikrovalovni pečici stopite 2 žlici kremastega arašidovega masla z 1 žlico kokosovega olja, da dobite gladko zmes; rahlo ohladite. Na mini preslice nadevajte majhne kepice vaniljevega, čokoladnega ali jagodnega sladoleda, nato jih prelijte z arašidovim maslom in potresite z zdrobljenimi presticami. Pustite stati 1 minuto.

40. Sladkarije s kakavom in indijskimi oreščki. Zmešajte 1/4 skodelice drobno sesekljanih slanih indijskih oreščkov z 2 žlicama kakavovih zrn. V zmes povaljajte 8 2,5 cm velikih kepic sladoleda iz indijskih oreščkov (približno 1,5 žlice na kos), da se prekrijejo. Zamrznite na krožniku, dokler se ne strdi.


41. Čokoladno-mandljevi bonboni. Na pekač, obložen s papirjem za peko, položite 10–12 2,5 cm velikih kepic kokosovega sladoleda in jih zamrznite, dokler se ne strdijo. V mikrovalovni pečici stopite 110 g sesekljane mlečne čokolade z 1 žlico kokosovega olja in pustite, da se ohladi. Kepice sladoleda pomočite v čokolado in jih vrnite na pekač, na vsako položite mandelj in zamrznite, dokler se ne strdijo.

42. Mini browniji s sladoledom. Mini brownije potisnite v modelčke za mini mafine, da oblikujete kolačke. Na vsakega dajte majhno kepico vaniljevega, čokoladnega ali jagodnega sladoleda in zamrznite, dokler se ne strdijo. Potresite s stepeno smetano in posipom.

43. Zamrznjena vroča čokolada. V majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 skodelico mleka, 110 g sesekljane temne čokolade, 60 ml sladkorja, 1 žlico kakava v prahu in 120 ml vanilije ter mešajte, dokler zmes ni gladka; nato se popolnoma ohladite. V mešalniku zmiksajte 4–5 skodelic ledu, dokler se ne zmehča. Vsako porcijo okrasite s stepeno smetano in čokoladnimi ostružki. Zadostuje za 2 porciji.

44. Sladoled iz bele čokolade z mandlji. Z nazobčanim nožem 470 ml vanilijevega mandljevega sladoleda prečno narežite na 4 debele rezine (v posodi), nato odlepite karton in v vsako rezino vstavite leseno palčko za sladoled. Zamrznite, dokler se rezina ne strdi, na pekaču, obloženem s papirjem za peko. V mikrovalovni pečici stopite 170 g sesekljane bele čokolade z 2 žlicama kokosovega olja; vmešajte 1/4 skodelice mandljeve paste. Čokoladno mešanico prelijte čez rezine sladoleda, da se prekrijejo, nato pa potresite z narezanimi mandlji.

45. Zamrznjena sladica "S'mores". Na pekaču, obloženem s folijo in namaščenem, na visoki temperaturi popecite 12 marshmallowov; zamrznite 1 uro. V mikrovalovni pečici stopite 60 g sesekljane mlečne čokolade z 1/2 žlice kokosovega olja. Marshmallowe do polovice pomočite v čokolado in potresite z zdrobljenimi graham krekerji; vrnite na pekač in zamrznite, dokler se ne strdijo.

46. ​​​​Rumov led na nabodalih. V kozici na majhnem ognju zavrite 1/2 skodelice temnega ruma in 1/4 skodelice rjavega sladkorja ter pomarančnega soka ter mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte sok 1 limete in popolnoma ohladite. Vmešajte 1/2 skodelice koščkov ananasa in zamrznite v modelčku za ledene kocke; nanizajte jih na nabodala, dodajte češnjo maraskino in dokler se popolnoma ne strdijo.

47. Zamrznjene češnje v čokoladi. V mikrovalovni pečici stopite 110 g sesekljane temne čokolade z 1 žlico kokosovega olja; rahlo ohladite. V čokolado s pomočjo nabodala pomočite 10–12 razkoščičenih češenj in jih prenesite na krožnik. Zamrznite, dokler se ne strdijo.

48. Zamrznjene češnje v sladkorju z limeto. Na krožniku zmešajte 1/4 skodelice vanilijevega sladkorja z 2 čajnima žličkama drobno naribane limetine lupinice. 450 g razkoščičenih češenj sperite s hladno vodo. Po nekaj naenkrat jih preložite na krožnik in premešajte s sladkorjem, da se obložijo. Razporedite po pekaču in zamrznite, dokler se ne strdijo.

49. Zamrznjeno grozdje v sladkorju. Na krožnik dajte 1/4 skodelice vanilijevega sladkorja. 2 skodelici grozdja brez pešk sperite s hladno vodo. Na krožnik jih preložite po nekaj naenkrat in jih premešajte s sladkorjem, da se obložijo. Razporedite po pekaču in zamrznite, dokler se ne strdijo.


50. Jagode s kremnim sirom. Z mešalnikom stepite 110 g kremnega sira, 60 ml sladkorja v prahu in 60 ml vanilije, dokler zmes ni gladka. Odstranite peclje 10–12 jagodam in na sredino dodajte mešanico kremnega sira; pomakajte v zdrobljene graham krekerje. Zamrznite, dokler se ne strdi.