Guacamole brez avokada

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

V tem receptu edamame, nezrela soja, ki se tradicionalno uporablja v gvakamoleju, nadomešča avokado in pomaga ohraniti okus, barvo in teksturo jedi. Bučna semena dajejo subtilen oreščkast okus, značilen za avokado, rdeči jalapeño pa doda pikanten pridih. Postrezite kot omako s krekerji ali čipsom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

350 g zamrznjenih oluščenih fižolov edamame
0,5 skodelice koriandra
3 mlade čebule
1-2 rdeči jalapeño papriki

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: fižol edamame, jalapeno paprika, koriander, apno, bučno seme, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

350 gramov zamrznjenega oluščenega edamame fižola skuhajte po navodilih na etiketi; odcedite in sperite pod hladno vodo, da se ohladi.
Prenesite v multipraktik in dodajte po 1/2 skodelice bučnih semen in koriandra, sok dveh limet, 1/2 skodelice olivnega olja, 1/4 skodelice vode in 3 tanko narezane mlade čebule (beli in svetlo zeleni del). Dodajte 1-2 drobno sesekljana rdeča jalapeña s semeni (1 čajno žličko prihranite za posipanje) in 1 1/4 čajne žličke grobe soli ter mešajte, dokler zmes ni gladka.