50 receptov za riž

1. Riž z limono. V kozici zmešajte 2 skodelici jasminovega riža, 3 skodelice vode, 3 žlice masla in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte, dokler se riž ne zmehča, približno 17 minut. Pustite stati pokrito 5 minut, nato vmešajte lupinico in sok 1 limone ter 1/4 skodelice sesekljanega drobnjaka; začinite s soljo.

2. Riž z agrumom. Sledite receptu št. 1 in limoni dodajte 1/2 čajne žličke naribane pomarančne in limetine lupinice. Nežno vmešajte narezane krhlje dveh pomaranč.

3. Z ocvrtim česnom. V ponvi na srednji temperaturi kuhajte 8 narezanih strokov česna v 3 žlicah olivnega olja 2 minuti, dokler ne zlato rjavo porjavijo; nato riž odstavite na krožnik. V ponev dodajte 2 skodelici basmati riža in ga med mešanjem kuhajte 2 do 3 minute. Dodajte 3 skodelice vode in 1 čajno žličko soli; zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte, nato pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 15 minut. Pokrito pustite stati 5 minut, nato pa ga zrahljajte z vilicami in potresite s česnom.

4. S česnom in žajbljem. Sledite receptu št. 3, prepražite 8 majhnih listov žajblja s česnom; uporabite za posip.

5. S paradižnikom in rožmarinom. V ponvi na srednji temperaturi na 3 žlicah olivnega olja prepražite 2 sesekljana stroka česna do zlato rjave barve, približno 3 minute. Vmešajte 2 skodelici belega dolgozrnatega riža, nato dodajte 1 pločevinko češnjevih paradižnikov (410 g), 1 1/2 skodelice vode in 1 1/2 čajne žličke soli; zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, dodajte 1 vejico rožmarina in premešajte, nato pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 17 minut. Pokrito pustite stati 5 minut, nato zrahljajte; rožmarin zavrzite.

6. S paradižnikom in panceto. V ponvi na 2 žlicah (110 g) olivnega olja 5 minut pražite 110 g sesekljane pancete. Vmešajte 1 majhno glavico sesekljane endivije in kuhajte, dokler listi ne ovenijo. Sledite receptu št. 5; vmešajte mešanico s panceto.

7. Rižota. V ponvi segrejte 4 skodelice piščančje juhe in 3 skodelice vode. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1/4 skodelice olivnega olja. Dodajte 1 skodelico sesekljanega pora in 1/2 skodelice sesekljane šalotke ter kuhajte, dokler se ne zmehča, 5 minut. Dodajte 2 skodelici riža Arborio in 1 čajno žličko soli ter kuhajte med mešanjem 1 minuto. Prilijte 3/4 skodelice belega vina in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne vpije. Vmešajte toliko tople juhe, da prekrije riž; nadaljujte s kuhanjem, občasno premešajte in dodajte še več juhe, da prekrije riž, dokler ni al dente, 18 do 20 minut. Odstavite z ognja in vmešajte 1 skodelico naribanega parmezana, 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in 2 žlici masla. Začinite s soljo in poprom.


8. Rižota z bučo. Pripravite rižoto (št. 7) in pred dodajanjem riža vmešajte 1 žlico sesekljanega žajblja in 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka. Z zadnjim delom jušne osnove vmešajte 1 skodelico kupljenega bučnega pireja.

9. Rižota z rdečim vinom. Pripravite rižoto (št. 7) tako, da na olivnem olju prepražite 230 g nadrobljene klobase (brez ovoja), preden dodate por. Preden dodate riž, vmešajte 2 žlici paradižnikove mezge in belo vino nadomestite z rdečim. V zadnji del jušne osnove vmešajte 4 žlice mlade špinače.

^{V smeri urinega kazalca od zgoraj levo: Polnjene paprike (št. 45), Praznični ocvrt riž (št. 37), Riž s pimento papriko (št. 18), Rižev nadev (št. 41), Bučna rižota (št. 8)}

10. Rižota z gobami. Rižoto (št. 7) pripravite tako, da juho in vodo segrejete z 1/4 skodelice sesekljanih posušenih jurčkov. Preden dodate por, na olivnem olju prepražite 680 g narezanih mešanih gob in 2 čajni žlički sesekljanega timijana. Uporabite 1/2 skodelice parmezana in 1/2 skodelice sira pecorino s tartufi.

11. Rižota z morskimi sadeži. Rižoto (št. 7) pripravite tako, da juho in vodo ponovno segrejete z 1 čajno žličko žafranovih niti in izpustite parmezan. Vmešajte 225 g sesekljanih kuhanih kozic in sesekljano meso 1 kuhanega jastoga; segrejte.

12. Arancini. Zmešajte 2 skodelici preostale rižote (št. 7), po 1/2 skodelice naribanega parmezana in odmrznjenega graha ter 1 rahlo stepeno jajce. Oblikujte 12 kroglic, v sredino vsake vtisnite majhno kocko mocarele. Povaljajte jih v moki, pomočite v stepena jajca in nato povaljajte v drobtinah. Hladite 30 minut. V rastlinskem olju pri 185 °C (350 °F) cvrite v serijah do zlato rjave barve, približno 4 minute. Postrezite s toplo omako marinara.

13. Riž s pestom. V multipraktiku zmeljite 2 skodelici sveže bazilike, 2 žlici praženih pinjol, 1 majhen strok česna in 1/2 čajne žličke soli. Medtem ko multipraktik deluje, počasi vmešajte 1/4 skodelice olivnega olja. 2 skodelici riža Carnaroli ali Arborio kuhajte v slani vreli vodi, dokler se ne zmehča, 10 minut. Odcedite in preložite v veliko skledo; nekoliko ohladite. Vmešajte pesto, 1/4 skodelice parmezana in 1/2 čajne žličke limonine lupinice.

14. S paradižnikom in baziliko. V ponvi na srednji temperaturi na 1 žlici olivnega olja 5 minut pražite majhno sesekljano čebulo. Vmešajte 2 skodelici parboiled riža, nato dodajte 450 ml pločevinko paradižnikove omake in 370 ml vode. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 15 minut. Pustite stati pokrito 5 minut, nato vmešajte 120 ml sesekljane bazilike in začinite s soljo.

15. Grška riževa solata. V veliki skledi z metlico zmešajte 1,5 skodelice navadnega jogurta, 1/4 skodelice limoninega soka in 1/4 skodelice olivnega olja. Vmešajte 6 skodelic kuhanega, ohlajenega riža basmati, 3 narezane perzijske kumare, 1/2 skodelice sesekljanega kopra in mete; začinite s soljo in poprom.

16. Mehiška riževa solata. V veliki skledi z metlico zmešajte 1/2 skodelice majoneze, sok 2 limet in 1 čajno žličko mlete kumine. Dodajte 4 skodelice kuhanega, ohlajenega kuhanega riža, 2 skodelici odmrznjene koruze, 1/2 skodelice sesekljanega koriandra, mlade čebule in nadrobljenega sira cotija; začinite s soljo. Potresite s čilijem v prahu in postrezite z rezinami limete.

17. S topljenim sirom in salso. V kozici zmešajte 2 skodelici predkuhanega riža, 3 skodelice vode, 2 žlici masla in 1 čajno žličko soli. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se riž ne zmehča, približno 20 minut. Pustite pokrito stati 5 minut, nato dodajte 1 skodelico na kocke narezanega topljenega sira (kot je Velveeta) in 1/2 skodelice salse, mešajte, dokler ni gladko; začinite s soljo. Potresite z narezano mlado čebulo.


18. Z pimento poprom. Sledite receptu št. 17, pri čemer namesto topljenega sira uporabite 1 skodelico narezanega cheddarja in 1/4 skodelice zmehčanega kremnega sira, salso pa narežite na rezine pimento paprike; začinite s kajenskim poprom.

19. Maroški črni riž. Skuhajte 1 1/2 skodelice črnega ("prepovedanega") riža po navodilih na embalaži; pustite, da se ohladi. Dodajte 1/4 skodelice peteršilja in sesekljanih razkoščičenih zelenih oliv, 2 žlici harisse (ali druge čili paste) in zdrobljeno konzervirano limono; premešajte in začinite s soljo.

20. Riž s curryjem. V ponvi na srednji temperaturi na 3 žlicah masla 5 minut pražite 1 sesekljano čebulo. Vmešajte 2,5 čajne žličke curryja v prahu, nato dodajte 2 skodelici basmati riža in kuhajte med mešanjem približno 1 minuto. Dodajte 3 skodelice vode in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 15 minut. Pustite stati pokrito 5 minut, nato pa zrahljajte.


21. S curryjem, rozinami in indijskimi oreščki. Pripravite karijev riž (št. 20); vmešajte po 1/2 skodelice rumenih rozin, sesekljanih indijskih oreščkov in sesekljanega koriandra.

22. Z žafranom. V ponvi na srednji temperaturi na 3 žlicah masla 5 minut pražite 1 sesekljano čebulo. Vmešajte 2 skodelici riža basmati, 1 čajno žličko vsake žafranove niti in sol. Dodajte 3 skodelice piščančje juhe in zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 15 minut. Pustite stati pokrito 5 minut, nato pa zrahljajte.

23. Z pomarančo in korenjem. V kozici zavrite 2 skodelici vode z 1/2 skodelice sladkorja in ščepcem soli. Dodajte 1/4 skodelice tanko narezane pomarančne lupine in nariban korenček ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 4 minute; odcedite. V ponvi na maslu 3 minute popražite 1/3 skodelice pistacij, narezane mandlje, suhe brusnice, 1/4 čajne žličke mlete kumine in sol. Pripravite žafranov riž (št. 22); na vrh dodajte mešanico pomaranč in oreščkov.

24. Polnjena buča. Zmešajte 1 skodelico kuhanega rjavega riža z 1/2 skodelice sesekljane zelene, peteršilja, mlade čebule in kuhanega kostanja; začinite s soljo. Prerežite 2 majhna želodova bučka in odstranite semena; notranjost premažite z olivnim oljem in začinite s soljo. Preložite v pekač in pecite pri 220 °C, dokler se ne zmehča, 35–40 minut. Napolnite z mešanico riža in po vrhu enakomerno pokapajte z malo masla. Pecite, dokler ni hrustljavo, še 20 minut.

25. Rjavi riž s porom. V ponvi na srednji temperaturi na 3 žlicah masla 8 minut pražite 2 narezana pora. Vmešajte 2 skodelici rjavega riža, 3 skodelice piščančje juhe, 2 lovorjeva lista in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 45 minut, dokler se por ne zmehča. Pustite stati pokrito 5 minut. Vmešajte 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja.

^{V smeri urinega kazalca od zgoraj levo: Palačinke s klobaso in rižem (št. 47), Rižota z gobami (št. 10), Divji riž z marelicami in pistacijami (št. 35), Polnjena buča (št. 24), Puranova enolončnica z brokolijem (št. 38), Riž s karijem, rozinami in indijskimi oreščki (št. 21)}

26. Rjavi riž s šunko in briejem. Pripravite riž s porom (št. 25); vmešajte 1 skodelico narezane kuhane šunke in 1 skodelico narezanega brieja (brez kože).

27. Z zelenim fižolom in mandlji. Skuhajte 1 1/2 skodelice dolgozrnatega belega riža po navodilih na embalaži. V mikrovalovni pečici pokrito segrevajte 225 g prerezanega tankega zelenega fižola z 1 žlico vode 3–4 minute, dokler se ne zmehča. Na 3 žlicah masla popražite 1/2 skodelice narezanih mandljev, da porjavijo; vmešajte 1 čajno žličko limonine lupinice in 1 žlico limoninega soka; začinite s soljo in poprom.

28. Pilaf v pečici. V ognjevarni ponvi na srednji temperaturi na 2 žlicah masla 5 minut pražite 1 sesekljano šalotko. Vmešajte 2 skodelici belega dolgozrnatega riža, 2 lovorjeva lista in 1 čajno žličko soli. Vmešajte 3 skodelice tople piščančje juhe; zavrite. Premešajte, pokrijte in pecite pri 180 °C, dokler riž ni mehak, 18–20 minut. Pustite stati pokrito 10 minut. Odstranite lovorjev list.

29. Pikanten pilaf. Pripravite pilaf (št. 28), pri čemer lovorjev list zamenjajte z 1 zlomljeno cimetovo palčko, 4 rezinami svežega ingverja in 3 širokimi trakovi limonine lupinice; pred serviranjem odstranite.

30. Gobji pilaf s timijanom. Pripravite pilaf (št. 28) in dodajte 230 g drobno sesekljanih gob skupaj s šalotko; pražite, dokler tekočina ne izhlapi, 20 minut. Lovorjev list nadomestite z dvema vejicama timijana.

31. Riž s papriko poblano. Eno papriko poblano brez semen zmečkajte z 1/2 skodelice svežega peteršilja in koriandra, 1/3 skodelice piščančje juhe, 1 mlado čebulo in 1 strokom česna, dokler zmes ni gladka. Sledite receptu št. 28, le da šalotko nadomestite s paprikinim pirejem; pražite 2 minuti. Uporabite le 2 1/2 skodelice piščančje juhe.

32. Riž z vermicelli. V veliki ponvi na visoki temperaturi na 2 žlicah masla popražite 1/2 skodelice sesekljanih vermicellijev. Dodajte 2 skodelici parboiled riža, 4 skodelice goveje juhe, 1 čajno žličko česna v prahu, čebule v prahu in sol. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte 25 minut, dokler se ne zmehča. Pokrito pustite stati 5 minut, nato vmešajte 2 žlici masla; začinite s soljo.

33. Z brusnicami in mandlji. Skuhajte 1,5 skodelice črnega ("prepovedanega") riža po navodilih na embalaži; pustite, da se ohladi. Dodajte po 1/2 skodelice sesekljanih prekajenih mandljev in posušenih brusnic, 2 žlici sesekljanega peteršilja in limoninega soka ter 1 žlico olivnega olja; premešajte in začinite s soljo.

34. Rdeči riž s čipotlom. 2 skodelici rdečega riža kuhajte v slani vreli vodi, dokler se ne zmehča, 30 minut. Odcedite in preložite v skledo. Vmešajte 3 žlice javorjevega sirupa in masla ter 1/2 čajne žličke čilija v prahu chipotle; začinite s soljo.


35. Divji riž s suhimi marelicami in pistacijami. 1,5 skodelice divjega riža kuhajte v slani vreli vodi, dokler se ne zmehča, približno 40 minut. Odcedite in preložite v skledo. Vmešajte po 1/2 skodelice sesekljanih suhih marelic, pistacij, peteršilja in mlade čebule ter 3 žlice masla. Začinite s soljo in poprom.

36. Džambalaja. V veliki ponvi na srednje močnem ognju na olivnem olju popecite 225 g na kocke narezane andouille klobase; preložite jo v skledo. V ponev dodajte 2 sesekljani stebli zelene, 1 sesekljano čebulo in 1 sesekljano zeleno papriko. Kuhajte, dokler ne postane hrustljavo, približno 3 minute. Dodajte 3 sesekljane stroke česna in 1 1/2 čajne žličke začimb Cajun; kuhajte 30 sekund. Dodajte 4 skodelice ohlajenega kuhanega belega riža in 2 skodelici odmrznjene sesekljane zeljaste ohrovta. Kuhajte in mešajte, dokler se klobasa ne segreje. Vmešajte klobaso in začinite s soljo.


37. Praznični ocvrt riž. V veliki ponvi z nelepljivo površino prepražite 1 narezano steblo zelene, 1 narezano steblo mlade čebule, 3/4 skodelice na kocke narezanega pečenega purana, 1/4 skodelice sesekljanih suhih brusnic in 1/4 čajne žličke začimb za perutnino na 1 žlici masla, dokler ne porjavi. Dodajte še 1 žlico masla in 3 skodelice ohlajenega kuhanega belega riža; kuhajte med mešanjem, dokler ne porjavi, 3 minute. Začinite s soljo in poprom. Potresite s peteršiljem.

38. Purana in brokolijeva enolončnica. Zavrite 3 skodelice sladke smetane (10 %); vmešajte 225 g kremnega sira. Vmešajte 3 skodelice kuhanega belega riža, 3 skodelice kuhanega brokolija, sesekljanega pečenega purana in lupinico 1 limone; začinite s soljo in poprom. Preložite v 12-litrski (3,7-litrski) pekač; pecite pri 200 °C, dokler ne začne brbotati, 25 do 30 minut. Potresite z 1 skodelico naribanega sira Cheddar in popecite na visoki temperaturi.

39. "Skakajoči Janez" V nizozemskem pekaču na srednji temperaturi specite 4 debelo narezane rezine slanine, da postanejo hrustljave. Dodajte 1 sesekljano čebulo, 2 sesekljani stebli zelene in 4 sesekljane stroke česna; kuhajte 8 minut, dokler se ne zmehčajo. Dodajte 450 g zamrznjenega fižola in 240 ml vode. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo, 12 minut. Vmešajte 750 ml kuhanega belega riža in 120 ml peteršilja ter kuhajte med mešanjem, dokler se ne segreje. Postrezite z vročo omako.

40. "Umazan" riž. V veliki ponvi na srednje močnem ognju na 3 žlicah olivnega olja prepražite 225 g nadrobljene vroče klobase (brez ovoja). Vmešajte 225 g sesekljanih piščančjih jeter, 1 sesekljano rdečo papriko, 1 sesekljan šopek mlade čebule, 2 sesekljani stebli zelene in 2 čajni žlički sesekljanega timijana. Kuhajte, dokler zelenjava ni skoraj mehka, 8 minut. Vmešajte 4 skodelice kuhanega belega riža in 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja. Kuhajte in mešajte, dokler se riž ne segreje; začinite s soljo.

41. Rižev nadev za polnjenje. Pripravite "umazan" riž (št. 40), pri čemer namesto pekočega uporabite sladko klobaso, izpustite jetra in dodajte 2 čajni žlički sesekljanega žajblja skupaj s timijanom; rahlo ohladite. Vmešajte 2 stepeni jajci in 1/2 skodelice piščančje juhe. Pecite v namaščenem pekaču s prostornino 1,9 litra (190 °C) pri 190 °C (350 °F) do zlato rjave barve, 30 minut.

42. Jamajški riž. V ponvi na 3 žlicah masla prepražite 4 sesekljane mlade čebule, po 1 čajno žličko mletega česna in timijan, dokler se ne zmehčajo. Dodajte 400 ml pločevinko rdečega fižola v zrnju (vključno s tekočino), 400 ml pločevinko kokosovega mleka, 350 ml vode, 1 čili Scotch Bonnet, 1 žlico soli, 120 ml pimenta in 120 ml črnega popra; zavrite. Vmešajte 2 skodelici dolgozrnatega belega riža. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 35 minut. Pustite stati pokrito 5 minut, nato zrahljajte.

43. Riž s čedarjem in pivom. V kozici zmešajte 2 skodelici rjavega riža, 1 1/2 skodelice vode, pivo (pšenično ali rjavo pivo), 3 žlice masla in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se riž ne zmehča, 45 do 50 minut. Pustite pokrito stati 5 minut, nato vmešajte 1 1/2 skodelice naribanega blagega cheddarja in 1 čajno žličko dijonske gorčice, dokler se ne stopi. Potresite s sesekljanim peteršiljem.

44. Latinskoameriški riž. V veliki ponvi na 1 žlici olivnega olja prepražite 4 rezine slanine, da postanejo hrustljave. Dodajte 2 skodelici vode, 1 pločevinko golobjega graha (410 g, odcejenega in spranega), 1/2 skodelice kupljenega sofrita in narezanih zelenih oliv ter 1 čajno žličko mlete kumine in posušenega origana; zavrite. Dodajte 1 1/2 skodelice srednje zrnatega belega riža. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte, nato pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 40 minut. Pustite stati pokrito 5 minut, nato pa zrahljajte.


45. Polnjene paprike. Zmešajte 2 skodelici kuhanega belega riža, po 1 skodelico kupljenih čilijev, 1 skodelico pečene koruze in 1 šopek sesekljane mlade čebule. Z riževo mešanico napolnite 4 majhne, ​​prerezane na pol paprike, potresite s 3/4 skodelice naribanega sira Pepper Jack, razporedite v pekač in okoli paprik prelijte 1/2 skodelice vode. Pokrijte s folijo in pecite 30–35 minut, dokler se ne zmehčajo. Odstranite folijo in pecite 10 minut do zlato rjave barve. Potresite s kislo smetano in koriandrom.

46. ​​Riž z ingverjem in sezamom. Skuhajte 2 skodelici jasminovega riža po navodilih na embalaži. V majhni ponvi na 2 žlicah rastlinskega olja 3 minute prepražite 1 žlico naribanega olupljenega ingverja in 1 žlico sezamovih semen, da se zableščijo, nato pa prelijte čez riž. Vmešajte 1 narezano steblo mlade čebule in začinite s soljo.

47. Riževe palačinke s klobaso. Zmešajte 3 skodelice preostalega ingverjevega riža (št. 46), 2 rahlo stepeni jajci in 1/2 skodelice sesekljane suhe kitajske klobase. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 2 žlici rastlinskega olja. Riž v porcijah (približno 1/3 skodelice na palačinko) stresite v ponev in ga z lopatico rahlo sploščite. Pražite do zlato rjave barve, 4–5 minut na vsaki strani, po potrebi dodajte več olja. Postrezite s sojino omako in/ali sriracho omako. Količina: približno 10 palačink.

48. Riž z govedino v korejskem slogu. 230 g mletega govejega mesa začinite z 1 čajno žličko soli in ga v veliki ponvi na visoki temperaturi prepražite na 2 žlicah rastlinskega olja. Dodajte 1 skodelico sesekljanega kimčija in 4 narezane mlade čebule; kuhajte, dokler tekočina ne izhlapi. Dodajte 3 skodelice ohlajenega kuhanega belega riža, 1 čajno žličko sojine omake in 1 čajno žličko sezamovega olja. Kuhajte med mešanjem, dokler se riž ne segreje, 3 minute. Potresite z ocvrtimi jajci.

49. Kokosov riž z zelišči. V kozici zmešajte 2 skodelici jasminovega riža, 1 1/2 skodelice vode, 1 pločevinko kokosovega mleka z nizko vsebnostjo maščob (400 g), 4 rezine ingverja in 1 čajno žličko soli. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut, dokler se riž ne zmehča. Pustite stati pokrito 5 minut, nato vmešajte 1/4 skodelice sesekljanega koriandra in mete.

50. Kokosov riž z limonsko travo. V ponvi na srednje močnem ognju stopite 2 žlici kokosovega olja. Dodajte 2 skodelici jasminovega riža in ga med mešanjem pražite približno 2 minuti. Vmešajte 3 skodelice vode, 1 steblo limonske trave (zdrobljeno in narezano na 2,5 cm velike koščke) in 1 čajno žličko soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in premešajte; pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se limonska trava ne zmehča, približno 15 minut. Pokrito pustite stati 5 minut, nato z vilicami zrahljajte in limonsko travo zavrzite. Začinite s soljo.