Paradižniki, polnjeni z rižem (Domates jemistes)
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Paradižniki, polnjeni z rižem (Domates jemistes) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 zrelih paradižnikov sorte Bull's Heart brez semen
- 2 žlici (30 g) masla
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 strt strok česna
- 6 žlic nekuhanega riža
- 1/4 skodelice plus 4 čajne žličke olivnega olja
- Sol in mleti črni poper
- 1 šopek sesekljanih listov peteršilja
- 1/4 skodelice praženih pinjol
- 1/4 sesekljanih svežih listov mete
- 1 žlica naribanega sira Kasseri
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Paradižnikom odrežite vrhove in izdolbite vso pulpo, pri čemer pustite stene debele približno 1 cm. Pulpo shranite.
Pečico segrejte na 190 °C.
V ponvi segrejte maslo in dodajte sesekljano čebulo. Čebulo prepražite do zlato rjave barve in dodajte česen. Dodajte paradižnikovo mezgo in riž. Zalijte z 1/4 skodelice olivnega olja in malo vode ter kuhajte približno 5 minut. Po potrebi dodajte še več vode. Začinite s soljo in poprom. Dodajte peteršilj, pinjole in meto. - Paradižnike napolnite, potresite z naribanim sirom Kasseri in pokapajte s preostalim olivnim oljem. Položite v pekač, na dno nalijte 1 cm vode in pecite eno uro.
Kategorije:
Podobni recepti
