Piškoti z limono in timijanom

Glasovi: 1

Kako narediti piškote z limonino-timijanovo omako

Fotografija jedi: Yunhee Kim

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kosov.

Piškoti z limonino-timijanovo kremo - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici moke
2 čajni žlički pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
2 žlici pšeničnih kalčkov
4 žlice (60 g) nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana, plus dodatno za posip
1 skodelica pinjenca

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pšenični kalčki, timijan, kefir, limona

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 220 °C. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, pšenične kalčke, sol, limonino lupinico in timijan. Dodajte maslo in z mešalnikom mešajte, dokler ne nastanejo grobe drobtine. Z leseno žlico nežno vmešajte pinjenec. Zmes mora biti drobtinasta.
Zmes položite na rahlo pomokano površino in jo 3–5-krat pregnetite, dokler ni gladka (ne mešajte preveč, sicer bodo piškoti trdi). Testo razvaljajte v 1 cm debel krog, nato pa iz njega s pomokanim modelčkom za piškote s premerom 5 cm iztisnite kroge. Preostalo testo ponovno razvaljajte in izrežite kroge. Kroge položite na pekač, potresite z vodo, soljo in timijanom.