Piškoti z borovničevo-limonino whoopie pito

Glasovi: 9

Kako narediti piškote za pito z borovnicami in limono

Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ameriška sladica, whoopie pita, je sendvič iz dveh biskvitnih piškotov, stisnjenih med plasti maslene kreme. Priljubljeni so zaradi mehkega biskvita, ki se lepo poda k kremi, še posebej po nekaj urah namakanja. Whoopie pito pripravite z mehkim biskvitom, sočnimi borovnicami in nadevom iz kremnega sira z nežnim okusom limone.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

1,5 skodelice moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli
1/4 čajne žličke sode bikarbone
5 žlic (70 g) zmehčanega masla
2/3 skodelice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 veliko jajce
1/3 skodelice mleka
3/4 skodelice borovnic
Sprej za kuhanje

Polnjenje

120 g kremnega sira, sobne temperature
3 žlice (45 g) zmehčanega masla
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
1 žlica limoninega soka
0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Ščepec soli
1,5 skodelice sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo, sladkor, ekstrakt vanilije, jajca, mleko, borovnica, skuta, limona, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetke pečice postavite na spodnjo in zgornjo raven ter jo segrejte na 190 °C.
Pecite piškote: V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepajte maslo, sladkor in vanilijo pri srednje visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 5 minut. Vmešajte jajce in mešajte, pri čemer postrgajte stene sklede. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih dodajte mešanico moke in mleka. Nato z gumijasto lopatico vmešajte borovnice v testo.

Dva pekača obložite s papirjem za peko in ju popršite s pršilom za peko. Testo razporedite v kupčke (po 2 žlici), 5 cm narazen. Z mokrim prstom poravnajte vrhove. Za 30 minut postavite v hladilnik.
Piškote pecite do zlato rjave barve, 10–12 minut, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Piškote ohladite na pekaču 5 minut. Nato jih prestavite na rešetko in popolnoma ohladite.
Pripravite nadev: Z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo kremni sir, maslo, limonino lupinico in sok, vanilijo in sol, dokler zmes ni gladka. Nato na nizki hitrosti vmešamo sladkor v prahu.
Sestavite whoopie pito: Na ravno stran 6 piškotov namažite 2 žlici nadeva in na vrh položite preostale piškote. Postrezite takoj ali pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.

Kategorije:

recept / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Podobni recepti