Piškoti z limoninimi oreščki
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 piškotov
Pinjole tem piškotom dajo subtilen, značilen vonj in okus, zaradi česar izstopajo od drugih oreščkovih piškotov. Limona odlično dopolnjuje ta okus in jim doda pridih svetlosti in zanimivosti. Ti piškoti so zelo drobljivi in se kar topijo v ustih. Koruzna moka v sestavinah ustvarja edinstveno, zrnato teksturo. Če torej iščete piškote, ki so drugačni od vsega, kar ste kdaj poskusili, vsekakor poskusite ta recept. Po peki so piškoti zelo krhki, zato jih je najbolje pustiti pri miru, da se nekoliko ohladijo in strdijo, nato pa jih povaljajte v mešanici sladkorja v prahu in limonine lupinice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice praženih pinjol
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 skodelice koruzne moke
- 1/4 čajne žličke soli
- 220 g zmehčanega masla
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu + 1 skodelica za posipanje
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 čajna žlička limonine lupinice + 2 čajni žlički
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, koruzna moka, pinjole, limonin sok, sladkor v prahu
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmeljemo oreščke, moko, koruzno moko in sol, dokler zmes ni zelo fino zmleta in gladka.
- V srednje veliki skledi z ročnim ali stoječim mešalnikom stepite maslo in 1/2 skodelice sladkorja v prahu, dokler zmes ne postane lahka in kremasta. Dodajte limonin sok, 1 čajno žličko lupinice in vanilijo ter stepite, dokler se ne združi. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih dodajte suhe sestavine, pri čemer nežno mešajte; pazite, da testa ne premešate. Hladite 30 minut.
- V plitvi skledi zmešajte preostali sladkor v prahu s preostalo lupinico.
- Pečico segrejte na 175 °C.
Testo razvaljajte v kroglice s premerom 4 cm. Položite jih na pekač in pecite, dokler niso čvrste in rahlo zlato rjave barve, približno 12–15 minut. - Medtem ko so piškoti še topli, vsakega posebej povaljajte v sladkorju v prahu in skorjici. Za debelejšo plast piškote v sladkorju v prahu povaljajte še enkrat.
Kategorije:
Podobni recepti
