Piškoti z limoninim razpokom
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 134, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0 G., holesterol 18 let mg, natrij 58 mg, sladkor 15 G.
Kalorije 134, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 0 G., holesterol 18 let mg, natrij 58 mg, sladkor 15 G.
Ti svetli piškoti kar prekipevajo od sladkega limoninega okusa, zahvaljujoč obilici limonine lupinice, limoninemu soku in debeli plasti sladkorja v prahu. Preden začnete testo oblikovati v kroglice, ga je pomembno dobro ohladiti. To pomaga upočasniti raztezanje v pečici in omogoči, da se vrh lepo razpoka. Ohlajene kroglice testa pred posipom povaljajte v kristalnem sladkorju. To bo pomagalo, da se prašek bolje oprime, rezultat pa bodo piškoti, ki so na zunanji strani sladki in hrustljavi, na notranji strani pa mehki in žvečljivi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 veliko jajce
- 2 žlici drobno naribane limonine lupinice + 1/4 skodelice limoninega soka (iz približno 2 srednje velikih limon)
- 6-8 kapljic rumenega jedilnega barvila, po želji (za svetlejšo rumeno barvo)
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, limonina lupinica, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepite 1 skodelico kristalnega sladkorja in maslo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, po potrebi strgajte po straneh sklede, približno 2 minuti.
- Dodajte jajce in stepite, dokler se popolnoma ne vmeša. Dodajte limonino lupinico, limonin sok in barvilo za živila, če ga uporabljate, ter premešajte. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte mešanico moke, mešajte, dokler ni gladka. Pokrijte skledo in postavite v hladilnik, da se strdi, vsaj 2 uri ali čez noč.
- Dva pekača obložite s papirjem za peko. V manjšo skledo stresite sladkor v prahu, v drugo manjšo skledo pa preostalo 1/2 skodelice kristalnega sladkorja. Naenkrat zajemajte po 1 žlico testa in jih oblikujte v kroglice. Vsako kroglico povaljajte v kristalnem sladkorju, nato pa v sladkorju v prahu. Kroglice položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjene približno 2,5 cm (dobiti morate 24 kroglic). Za 20 minut postavite v hladilnik.
- Pekače postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F). Pecite, dokler piškoti niso napihnjeni, vrhovi razpokani in robovi čvrsti, 14–16 minut. Pustite, da se piškoti 5 minut hladijo na pekačih, nato pa piškote prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Hranite v tesno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 3 dni..
Kategorije:
Podobni recepti
