Limonini piškoti z belo čokolado in pistacijami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 piškotov
Limonini piškoti z belo čokolado in pistacijami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
- 1 skodelica zdroba
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 180 g masla, sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja
- 2 žlici olivnega olja
- 1 veliko jajce in 1 rumenjak
- 3 žlice limoninega likerja Limoncello
- 1/2 čajne žličke ekstrakt vanilije
- Drobno naribana lupinica in sok 1 limone
- 250 g bele čokolade, narezane na kocke
- 1/2 skodelice pistacij, drobno sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, zdrob, jajca, limonin liker, ekstrakt vanilije, limonin sok, limonina lupinica, limona, bela čokolada, pistacije
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte moko, zdrob, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo in sladkor, dokler zmes ne postane bela in puhasta, približno 2 minuti.
- V drugi skledi zmešajte olivno olje, jajce in rumenjak, limonin liker, vanilijev ekstrakt, limonino lupinico in limonin sok. Jajčno zmes dodajte oljni zmesi in stepite z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte moko in stepite, dokler zmes ni gladka. Testo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.
- Pečico segrejte na 180 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Z žličko izdolbite dele testa na pekača in oblikujte majhne ovale, oddaljene 5 cm.
- Piškote pecite do zlato rjave barve, približno 18 minut. Na polovici peke pekače obrnite, da se enakomerno spečejo. Piškote vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Na vodni kopeli stopite belo čokolado. Stopljeno belo čokolado prelijte po piškotih in potresite s pistacijami. Piškote pustite 15 minut pri sobni temperaturi, da se čokolada strdi.
Nasvet
Da bodo piškoti debeli in ne ploščati, testo ohladite vsaj 2 uri, nato ga položite na pekač in ponovno ohladite 30 minut.
Za enakomerno peko in zlato rjavo zapečenje piškotov 6 minut pred koncem pečenja vklopite konvekcijsko pečico. Med peko ne pozabite občasno obračati pekača.
Da bi piškote lažje ločili od pergamenta, jih je treba popolnoma ohladiti.
Kategorije:
Podobni recepti
