Ocvrte češnjeve pite
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 pit
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 pit
Ocvrte češnjeve pite - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za test:
- 2 skodelici pšenične moke, plus dodatno za posipanje
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla, narezanega na 1,5 cm velike koščke
- 2 žlici margarine
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- Sladkor v prahu, za posipanje
Za nadev:
- 3 skodelice razkoščičenih češenj, grobo sesekljanih (450–700 g celih češenj)
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- Ščepec soli
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, sladkor v prahu, češnja, cimet, škrob, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite testo: V multipraktiku zmešajte moko, kristalni sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte maslo in margarino ter mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobi moki. Dodajte 6 žlic stopljene vode in nadaljujte z mešanjem, dokler se testo ne začne povezovati.
- Testo položite na plastično folijo in ga rahlo pritisnite. Testo oblikujte v disk, pokrijte z drugo plastjo plastične folije in ohladite, dokler se ne strdi, približno 1 uro.
- Medtem pripravite nadev: V srednje velikem loncu zmešajte češnje, kristalni sladkor, cimet in sol. Kuhajte na srednjem ognju in mešajte, dokler češnje ne spustijo soka in se sladkor ne raztopi, približno 10 minut. V majhno skledo nalijte približno 2 žlici soka; dodajte koruzni škrob in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Mešanico koruznega škroba vlijte nazaj v lonec in nadaljujte s kuhanjem in mešajte, dokler se ne zgosti, še 6 do 8 minut. Mešanico vlijte v skledo, vmešajte limonin sok in pustite, da se ohladi.
- Testo razdelite na 8 kosov in vsakega oblikujte v kroglo. Delovno površino rahlo pomokajte in vsako kroglo razvaljajte v krog s premerom 16 cm. Kroge položite med kose papirja za peko in ohladite v hladilniku, da se strdijo, približno 30 minut.
- Testo vzemite iz hladilnika in ga pustite počivati 5 minut. Na sredino vsake plasti dajte 2 žlici češnjevega nadeva, nato testo prepognite na pol in stisnite robove.
- V ponev nalijte 2,5 cm rastlinskega olja in ga segrejte na 180 °C (350 °F), pri čemer preverite s termometrom. Pite pecite v serijah, dokler niso na obeh straneh zlato rjave, približno 3 minute. Pite preložite na krožnik in ohladite. Nato potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
