Ocvrta bivolja perutnička z omako za pomakanje
Glasovi: 3
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Ocvrta bivolja perutnička z omako za pomakanje - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za bivolja perutničke:
- 1,4 kg piščančjih kril, razrezanih na tri kose, brez konic kril
- Rastlinsko olje za cvrtje
- 1 skodelica moke
- 1 žlica paprike
- 3/4 skodelice pekoča omaka
- 120 g masla
- 2 žlici medu
Za omako za pomakanje:
- 1/2 skodelice kisle smetane
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 žlica mleka
- 1/2 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 1 strok česna, sesekljan
- Sok 1/2 limone
- Sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, pekoča omaka, mleko, moka, kisla smetana, majoneza, česen, limonin sok, modri sir, sir, med, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite omako za pomakanje: V multipraktiku zmešajte kislo smetano, modri sir, majonezo, česen, mleko in limonin sok. Začinite s soljo in poprom. Omako pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik do serviranja.
- Pripravite krila: V globoko ponev nalijte 2,5 cm rastlinskega olja in segrejte na 190 °C.
- V skledi zmešajte moko in papriko. Perutničke povaljajte v moki in jih v serijah pražite z vseh strani, dokler ne postanejo hrustljave in zlato rjave, približno 15 minut. Perutničke preložite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
- Medtem v majhni kozici zmešajte pekočo omako, maslo in med. Postavite na štedilnik in kuhajte na srednji temperaturi, občasno mešajte, dokler se ne zgosti, približno 10 minut. Ocvrta perutnička preložite v kozico in prelijte z omako. Perutničke Buffalo postrezite z omako za pomakanje.
Kategorije:
Podobni recepti
