Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12

Te slane pite so narejene iz ostankov najbolj priljubljenih jedi za zahvalni dan: pečenega purana, pireja iz sladkega krompirja, nadeva iz kruha in brusnične omake. So popolne za dan po praznikih in odličen način, da svoji družini ponudite nekaj novega, ne le pogrete ostanke.

Sestavine:

• 1 paket (400 g) kupljen preizkus spajkanja
• 1/4 skodelice ostankov pire iz sladkega krompirja
• 0,5 skodelice ostankov nadev za kruh
• 0,5 skodelice pečenega puranjega mesa, narezanega na 0,5 cm velike kocke.
• 1/4 skodelice ostankov brusnična omaka + dodatno za pomakanje
• 1 veliko jajce
• 1 čajna žlička polnomastnega mleka
• Ostanki omake, za pomakanje
• Posebna opremaOkrogel modelček za piškote s premerom 11 cm.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

puran, sladki krompir, listnato testo, brusnična omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
2. korak
• Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo za pito na debelino 0,3 cm. Iz testa izrežite kroge s premerom 11 cm in jih prenesite na pripravljen pekač. Po potrebi poberite ostanke testa in ga ponovno razvaljajte; skupaj bi morali imeti 12 krogov.
3. korak
• Na polovico vsakega kroga enakomerno razporedite 1 čajno žličko mešanice sladkega krompirja, pri čemer pustite 0,5 cm roba. Na vrh položite 2 čajni žlički kruhovega nadeva, nato 2 čajni žlički puranjega nadeva in na koncu 1 čajno žličko brusnične omake. Del nadeva lahko razdelite med kroge testa, da se enakomerno porazdelijo. V majhni skledi stepite jajce in mleko, dokler ne postane penasto. Robove vsakega kroga testa premažite z jajcem.
4. korak
• Vsak krog prepognite, da zaprete nadev, in tako naredite 12 polkrožnih polpetov. Robove pritisnite s prsti, da se zaprejo, nato pa jih stisnite z vilicami.
5. korak
• Vrh vsake pite premažite s preostalo jajčno omako. Z majhnim nožem naredite 3 majhne zareze, da bo para lahko uhajala. Pecite do zlato rjave barve, približno 30 minut. Postrezite toplo s preostalo brusnično omako in omako za pomakanje.
  
  Mehiški recept pite, ocvrto v olju, napolnjeno z ostanki praznične večerje.

Glasovi: 1