Ocvrte pite s sadnim nadevom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ree Drummond ve, kako razveseliti svoje najdražje med dolgimi dnevi v sedlu, ko pasejo krave po ranču. Te okusne ocvrte pite s hrustljavo skorjo in okusnim sadnim nadevom so odlična malica za kosilo. Testo se hitro in enostavno zmeša, vendar ga za lažje rokovanje pustite, da se strdi v hladilniku. Za nadev Ree Drummond uporablja nadeve iz češenj in jabolk iz pločevinke, ki imajo sadje in jagodičevje že zmešano z vsemi potrebnimi sestavinami, lahko pa izberete tudi druge nadeve, konzervirane ali domače. Preden ocvrte pite potresete s sladkorjem v prahu, jih pustite počivati na papirnatih brisačah, da odstranite odvečno olje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic vrhunske moke
- 4 žlice kristalnega sladkorja
- 0,5 čajne žličke soli
- 1 skodelica maščobe + dodatno za cvrtje
- 2 jajci, stepeni ločeno
- 2 skodelici kislega mleka ali več, če je potrebno
- Nadev za jabolčno pito (iz pločevinke)
- Nadev za češnjevo pito (iz pločevinke)
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, margarina
Kuhanje jedi po receptu:
- Za pripravo testaV skledi zmešajte moko, kristalni sladkor in sol. Z nožem vmešajte 1 skodelico maščobe, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Dodajte 1 jajce in kislo mleko ter zamesite testo. Po potrebi dodajte še malo kislega mleka. Testo oblikujte v kroglo in ga postavite v hladilnik za vsaj eno uro.
- Testo razvaljajte v velik kvadrat. Obrežite robove, da ustvarite pravokotnik. Z nožem za maslo testo narežite na 8–10 dolgih pravokotnikov.
- Na zgornje polovice pravokotnikov nanesite približno 1 žlico nadeva.
- Robove testa premažite s preostalim stepenim jajcem in zaprite tako, da spodnjo polovico pravokotnika prepognete čez nadev. Nato robove stisnite z vilicami. Postopek ponovite z drugimi pitami, tako da polovico napolnite z jabolčnim nadevom, drugo polovico pa s češnjevim.
- V globoki srednje veliki ponvi segrejte maščobo na srednje močnem ognju na 175 °C (350 °F). Polpete pecite do zlato rjave barve, 2–3 minute na vsaki strani. Preložite na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi.
Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
