Tiropitakia (grške pite s sirom)

Glasovi: 25

Kako narediti tiropitakijo (grške pite s sirom)

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15–20

Tiropitakia (grške pite s sirom) - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

225 g zdrobljenega feta sira
25 g rikote
1/2 žličke nariban sir Kasseri
110 g kremnega sira
225 g stopljenega masla
Sesekljan peteršilj po okusu
Nariban muškatni orešček po okusu
2 dobro stepeni jajci
1 paket filo testa
Beli poper po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, jajca, kremni sir, feta sir, rikota sir, muškatni orešček, beli poper v zrnu, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Za pripravo nadeva Vse sire zmešajte s peteršiljem, muškatnim oreščkom, poprom in jajci. Dobro premešajte in pustite stati v hladilniku eno uro. Pečico segrejte na 180 °C. Vzemite vlečeno testo iz hladilnika in ga odvijte. Med uporabo naj bo testo pokrito, saj se zelo hitro suši. Testo narežite na 4 trakove. (Če želite narediti manjše tiropitakie, ga narežite na 6 trakov.)
Trakove namažite s stopljenim maslom in na zgornji sredinski del položite majhno količino sirovega nadeva. Testo prepognite, kot bi zlagali zastavo: desni vogal prepognite v levi, da oblikujete pravi kot, nato pa ga prepognite navzgor.

Nadaljujte z zlaganjem pod pravim kotom, dokler ne dosežete zgornjega roba in oblikujete popolnega trikotnika. Trikotnike položite na pekač in pecite približno 20 minut, dokler se na vsaki strani ne zapečejo zlato rjavo.

Kategorije:

recept / Pekarna / Slane pite in žemljice / Grška kuhinja / Mačka Cora

Podobni recepti