Pečena želodova buča z javorjevim sirupom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Da se med praznično naglico izognete preživljanju celotnega časa v kuhinji, razmislite o sestavinah, ki jih je enostavno pripraviti in s katerimi lahko ustvarite resnično praznične, izvirne in zdrave jedi. Ena takšnih sestavin je navadna buča. Njeni majhni, lepi plodovi so videti osupljivo, tudi če jih preprosto prerežete na pol in postrežete pečene z maslom in javorjevim sirupom. Rezultat je neverjetno okusen in zdrav. Ključno je, da uporabite le najkakovostnejše sestavine. Postrežete jo lahko kot prilogo k prazničnemu puranu, piščancu ali svinjini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 želodove buče, prerezane na pol in brez semen (glejte nasvet za kuhanje)
- 3 žlice nesoljenega masla, narezanega na kocke
- 3 žlice javorjevega sirupa + dodatno za serviranje
- Morska sol v kosmičih, kot je Maldon, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: želod buča, javorjev sirup
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Buče položite s prerezano stranjo navzgor na pekač. Vdolbine vsake polovice namažite z 1/2 žlice masla in 1/2 žlice javorjevega sirupa. Prerezane stranice premažite z olivnim oljem in buče potresite s 3 čajnimi žličkami grobe soli in 1 čajno žličko črnega popra. Pecite 40–60 minut, odvisno od velikosti buč, dokler se ne zmehčajo, ko jih prebodete z majhnim nožem.
- Bučo položite na servirni pladenj. Če so polovice prevelike za eno porcijo, vsak kos prerežite še enkrat na pol. Rahlo pokapajte z javorjevim sirupom, potresite z morsko soljo in postrezite vroče.
Kulinarični nasveti
Želodovo bučo je težko rezati. Če jo želite prerezati na pol, konico velikega kuharskega noža zabodite čim globlje v rob buče. Držite ročaj noža in bučo (z nožem še vedno v notranjosti) zarežite ob desko, dokler rezilo ne prereže ploda.
Kategorije:
recept / Jesenske jedi / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Bučne jedi / Bučne priloge / Ina Garten
Podobni recepti
