Želodova buča, polnjena z rižem in sirom
Glasovi: 3
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta rustikalna jesenska jed je tako prijetna in tako enostavna za pripravo! Medtem ko v ponvi kuhate rižev nadev, polovice želodovih bučk segrejte v mikrovalovni pečici – skuhale se bodo hkrati. Vse, kar morate storiti, je, da združite in spečete.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 majhni želodovi bučki, prerezani po dolgem na pol in brez semen
- Groba sol in sveže mlet črni poper
- 3 žlice nesoljenega masla
- Pol čebule, drobno sesekljane
- 2 stroka česna, strta
- 2 žlici moke
- 2 skodelici mleka
- 1 skodelica naribanega cheddarja (približno 100 g) + dodatno za posip
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
- 2 skodelici kuhanega rjavega riža
- 1 paket (280 g) zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in iztisnjene iz vode
- Drobno sesekljan svež peteršilj za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: želod buča, rjavi riž, špinača, čedar sir, čebula, česen, muškatni orešček, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice. Pečico segrejte na 220 °C.
- Bučo položite s prerezano stranjo navzgor v veliko posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Potresite z 1 žlico vode in 1 žlico masla. Začinite s soljo in poprom. Pokrijte s plastično folijo in prebodite z nožem, da sprostite paro. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler buča ni mehka, približno 15 minut.
- Medtem v veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednji temperaturi segrejte preostali 2 žlici masla. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte česen in pražite 1 minuto. Dodajte moko in med mešanjem pražite 3 minute.
- Mleko stepamo, dokler ni gladko, nato pa zavremo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Dodajte sir in mešajte, dokler se ne stopi. Dodajte muškatni orešček, 3/4 čajne žličke soli in ščepec mletega črnega popra. Dodajte riž in špinačo.
- Bučo preložite na pekač z robom in jo napolnite z riževim nadevom. Potresite s sirom in pecite, dokler se rahlo ne zapeče, približno 15 minut. Potresite s peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
