Pečena špagetna buča s parmezanom in tartufinim oljem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Narava nam je podarila špagetno bučo, ki se po peki zlahka spremeni v zelenjavne rezance. Postrežemo jo lahko kot prilogo k kateri koli jedi. Predstavlja okusno in nizkohidratno alternativo tradicionalnim špagetom. In tako kot prave testenine se odlično poda k parmezanu. Na vročo špagetno bučo naribajte parmezan, za bolj prefinjen okus pokapajte s tartufovim oljem in postrezite posuto s svežim peteršiljem. Je okusna, preprosta in zdrava.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki špagetni bučki, prerezani po dolgem na pol in brez semen
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici tartufovega olja
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti buča, tartufovo olje, Parmezan, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Prerezane stranice buče namažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Bučo položite s prerezano stranjo navzdol na velik pekač in pecite, dokler buča ni mehka in se meso zlahka loči z vilicami, 40–45 minut.
- Pustite, da se buča nekoliko ohladi. Z veliko vilico nežno postrgajte bučna vlakna v veliko skledo in jih med rahljanjem grobo ločite. Medtem ko je buča še topla, jo pokapajte s tartufovim oljem, potresite s parmezanom in peteršiljem ter začinite s poprom po okusu. Nežno premešajte in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
