Piščanec in pečena muškatna buča z limono
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 3 G., holesterol 110 mg, natrij 340 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 3 G., holesterol 110 mg, natrij 340 mg, sladkor 0 G.
Pečena piščančja prsa postrežemo z lahko limonino omako, pripravljeno v isti ponvi, in okrasimo s pečeno muškatno bučo in limonami. Osvežujoč okus in aroma citrusov se odlično dopolnjujeta s sladko in pikantno bučo. Da se piščančja prsa ne izsušijo in so popolnoma sočna, jih najprej ocvremo v ponvi do zlato rjave barve, da se zapečejo vsi sokovi, nato pa jih dokončamo v pečici. Piščanca tik pred serviranjem narežemo na rezine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože (približno 170 g vsaka)
- 350 g olupljene in na kocke narezane muškatne buče (približno 6 skodelic)
- 2 limoni (eno na tanko narežite, iz druge iztisnite sok)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 žlici sesekljanega svežega origana
- 3 stroki česna, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, muškatna buča, limona, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. V veliki skledi zmešajte bučo, rezine limone, 2 žlici olivnega olja, 1 žlico origana, 1/2 žlice soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Položite na pekač z robom in razporedite v eni plasti. Pecite negibno, dokler buča ni mehka in rahlo porjavela po robovih, približno 30 minut.
- Medtem piščanca začinite s soljo in črnim poprom. Veliko ponev, primerno za pečico, segrejte na srednji temperaturi. Dodajte preostali 2 žlici olivnega olja. Dodajte piščanca; pecite, dokler se na spodnji strani dobro ne zapeče, 3–5 minut. Piščanca obrnite in ponev prenesite v pečico. Pecite, dokler piščanec ni pečen, 5–8 minut.
- Ponev vrnite na štedilnik na srednji ogenj. Dodajte česen in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte limonin sok in preostalo 1 žlico origana. Kuhajte in piščanca prelijte s sokom iz ponve 1 minuto. Piščanca postrezite s pečeno bučo in limono, prelito s preostalim sokom iz ponve.
Kategorije:
Podobni recepti
