Limonino-sezamovi piškoti

Glasovi: 1

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.

Ti mehki limonino-sezamovi piškoti vas bodo očarali s svojo teksturo in kontrastnimi okusi testa ter glazure. Tahini pasta, vmešana v testo, jim da prijeten oreščkast okus. Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih pokapajte z glazuro iz sladkorja v prahu, pomešanega z limoninim sokom in lupinico. Popolna poslastica za vsak dan in za posebne priložnosti.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 skodelici vrhunske moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
6 žlic nesoljenega masla, sobne temperature
1 skodelica temno rjavega sladkorja
2/3 skodelice tahinija, dobro premešajte
2 veliki jajci, sobne temperature
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice kisle smetane

Glazura

1,5 skodelice sladkorja v prahu
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice + 3+4 žlice limoninega soka
Ščepec soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pecilni prašek, maslo, rjavi sladkor, tahini, jajca, ekstrakt vanilije, kisla smetana, sladkor v prahu, limona

Kuhanje jedi po receptu:

Pecite piškote:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo in rjavi sladkor, dokler zmes ne postane puhasta, 3-4 minute. Vmešajte tahini. Eno za drugim vmešajte jajca in dobro stepite, nato pa vmešajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; mešanico moke vmešajte v dveh odmerkih, izmenično s kislo smetano. Testo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za 1 uro.
Rešetke postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko. Z eno žlico testa naenkrat oblikujte kroglice in jih položite na pripravljene pekače, 4 cm narazen. Pecite, dokler se piškoti po robovih ne strdijo, a so v sredini še vedno mehki, 12 do 14 minut. Pustite, da se 10 minut hladijo na pekačih, nato pa jih preložite na rešetke, da se popolnoma ohladijo.

Pripravite glazuro:

V srednje veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, limonino lupinico, 3 žlice limoninega soka in sol ter stepite, dokler zmes ni gladka (če je glazura pregosta, dodajte po 1 čajno žličko limoninega soka naenkrat). Glazuro prelijte po ohlajenih piškotih. Pustite, da se strdijo približno 10 minut.

Kategorije:

recept / Praznične jedi / Novo leto / Božič / Sladice / Piškotek / Food Network - recepti

Podobni recepti