Sezamovi piškoti
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 60
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 60
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 68, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 0 G., holesterol 9 mg, natrij 19 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 68, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 0 G., holesterol 9 mg, natrij 19 mg, sladkor 4 G.
Sezamova pasta daje tem piškotom bogat, oreščkast okus, ki ga poudari posip sezama. Za bolj vpadljiv videz jih nekaj potresite z belimi sezamovimi semeni, nekaj s črnimi, preostale pa z mešanico belih in črnih sezamovih semen.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 170 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/4 žlice tahinija (sezamova pasta)
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice sezamovih semen (belih, črnih ali mešanice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, tahini, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Postavite na stran. V veliki skledi z mešalnikom stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ni gladka, približno 3 minute. Dodajte tahini, vanilijev ekstrakt in jajce ter stepajte, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute. Vmešajte moko. Testo oblikujte v dva hloda, dolga 30 cm in premera 4,1–5 cm, zavijte v plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 4 ure ali čez noč.
- Pečico segrejte na 160 °C in dva ali tri pekače obložite s peki papirjem.
- Iz hladilnika vzemite en kos testa in ga narežite na 0,5 cm debele rezine. Sezamova semena položite na krožnik. Piškote povaljajte v sezamovih semenih, jih rahlo pritisnite, da se sprimejo, in jih položite na pripravljene pekače. Pecite približno 12 minut, dokler robovi niso rahlo zlato rjavi, pri čemer pekače na polovici pečenja obrnite. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Ponovite s preostalim kosom testa.
Kategorije:
Podobni recepti
