Hrustljavi sezamovi piškoti
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 36
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 62, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 10 mg, natrij 21 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 62, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 10 mg, natrij 21 mg, sladkor 4 G.
Sezamova semena dajo tem hrustljavim piškotom čudovit oreščkast okus. Med gnetenjem jih dodajte testu ali pa jih uporabite kot preliv. Testa ni treba valjati: preprosto oblikujte kroglice in jih razporedite po pekaču. V pečici se bodo razširile, zato pekača ne prenatrpajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice sezamovih semen
- 6 žlic nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke soli
- Ščepec pecilnega praška
- 2/3 skodelice vrhunske moke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sezam, rjavi sladkor, jajca, vrhunska moka
Kuhanje jedi po receptu:
- Sezamova semena pražite v veliki ponvi na srednji temperaturi in nenehno mešajte, dokler ne postanejo zlato rjava, 7–10 minut. Prestavite jih v skledo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in rjavi sladkor, dokler zmes ni lahka in puhasta, 3–5 minut. Dodajmo jajce, vanilijev ekstrakt, sol in pecilni prašek ter stepamo, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgamo po straneh sklede.
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; dodajte moko in 1/4 skodelice praženih sezamovih semen ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 1 uro.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 160 °C. Dva pekača obložite s peki papirjem ali folijo in ju namastite z oljem.
- Iz 1 čajne žličke testa oblikujte kroglice, nato pa jih povaljajte v preostalih 1/2 skodelice sezamovih semen in jih pritisnite, da se prekrijejo. Kroglice položite na pripravljene pekače, 5 cm narazen. Pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnite, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi, 15 do 20 minut. Pustite, da se 1 minuto ohladijo na pekaču, nato pa piškote s tanko kovinsko lopatico previdno prestavite na rešetko za hlajenje, da se ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
