Pokrovače v limonino-česnovem maslu "Pokrovače Scampi"
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 539, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 3 G., holesterol 58 mg, natrij 572 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 539, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 3 G., holesterol 58 mg, natrij 572 mg, sladkor 3 G.
Ta ameriška restavracijska jed, "Scampi", pripravljena z omako iz česna, limone in peteršilja, nadomešča kozice s pokrovačami. Priprava je prav tako hitra in enostavna. Pazite, da pokrovač ne prekuhate, sicer bodo postale trde. Za okusno in hitro večerjo za posebno priložnost postrezite škampe s kuhanimi špageti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g špagetov
- 1 žlica rastlinskega olja
- 450 g pokrovač, odstranite trde mišice s stranic in jih osušite.
- 55 g nesoljenega masla
- 5 strokov česna, zdrobljenih
- Sok dveh limon (približno 1/3 skodelice)
- 0,5 skodelice svežih listov peteršilja, grobo sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, špageti testenine, limonin sok, peteršilj, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte špagete in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odlijte 0,5 skodelice vode in testenine odcedite v cedilu.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Pokrovače začinite s soljo in poprom. Dodajte jih v ponev, povečajte ogenj na visoko in jih pražite do zlato rjave barve, 1–2 minuti na vsaki strani; nato jih prenesite na krožnik.
- Ponev vrnite na srednje močan ogenj, dodajte maslo in česen ter kuhajte, nenehno mešajte, dokler česen rahlo ne porjavi, 2–3 minute. Dodajte limonin sok in začinite s soljo in poprom. V ponev dodajte kuhane špagete in peteršilj ter premešajte. Dodajte malo vode od testenin, da razredčite omako in jo enakomerno premažete.
- Testenine razdelite po krožnikih in na vsako porcijo okrasite z nekaj pokrovačami.
Kategorije:
Podobni recepti
