Ledena torta z limoninimi jagodami
Glasovi: 1
Čas: 7. ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ta sladica ne zahteva peke, celoten postopek preoblikovanja v polno torto pa poteka v hladilniku. Od tod tudi ime "icebox", kar dobesedno pomeni "iz hladilnika". Plasti te hladne torte so narejene iz drobljivih limoninih piškotov, ki so položeni v pekač in premazani z jagodami, mariniranimi v limoninem soku, ter kremnim sirom, narejenim iz stepene smetane. Del glazure se zmeša z jagodnim pirejem, del pa ostane vaniljev. Torta naj nekaj ur počiva v hladilniku, da se piškoti pod vplivom glazure in sočnih jagod zmehčajo. Pred serviranjem okrasite z jagodami in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice narezanih jagod (približno 450 g)
- 4 skodelice mešanega jagodičevja (maline, borovnice in/ali robide)
- 2 žlici kristalnega sladkorja
- Drobno naribana lupinica in sok 2 limon
- 220 g kremnega sira, sobne temperature
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 3 skodelice ohlajene sladke smetane
- 2 paketa limoninih piškotov (po 170 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, kremni sir, smetana, malina, borovnica, robida, jagoda
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte 1 skodelico jagod in mešanega jagodičevja z 1 žlico sladkorja in sokom polovice limone; pustite, da se marinira 30 minut.
- Medtem v mešalniku zmiksajte 1 skodelico mešanega jagodičevja, dokler zmes ni gladka. Preostali 2 skodelici jagod in mešanega jagodičevja (za preliv) postavite v hladilnik.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepemo kremni sir, sladkor v prahu, vanilijo, lupinico obeh limon in sok 1 limone, dokler zmes ne postane puhasta, približno 4 minute. Dodajmo sladko smetano in stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, 1-2 minuti. Polovico stepene smetane preložimo v ločeno skledo in vmešamo jagodni pire.
- Pekač za kruh velikosti 22 x 12 cm obložite s plastično folijo za živila, tako da na vseh straneh pustite nekaj prostora za peko. Po vrhu namažite 1 skodelico navadne kreme (preostanek shranite v hladilniku za preliv). Kremo prelijte z eno plastjo piškotov. Na vrh namažite 1 skodelico kreme z jagodami, nato pa dodajte polovico mariniranih jagod in še 1 skodelico kreme z jagodami.
- Ponovite z drugo plastjo piškotov, jagodne kreme in preostalih mariniranih jagod ter jagodne kreme. Na vrh položite še eno plast piškotov (morda vam jih bo ostalo). Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
- Za serviranje v veliki skledi zmešajte preostali 2 skodelici mešanice jagod in jagodičevja s preostalo 1 žlico kristalnega sladkorja in sokom polovice limone; pustite stati 30 minut.
- Odkrijte torto in jo obrnjeno obrnite na servirni krožnik; odstranite folijo. Sladico premažite s prihranjeno kremo. Okrasite z jagodami.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
