Marmorni piškoti z limono in ingverjem
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 172, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 0 G., holesterol 28 mg, natrij 89 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 172, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 0 G., holesterol 28 mg, natrij 89 mg, sladkor 14 G.
Marmorni piškoti navdušijo s svojim čudovitim videzom in prijetnim okusom z notami ingverja in limone, poleg tega pa niso tako težki za pripravo, kot se morda zdi. Testo razdelimo na dva dela: enega z limono, drugega pa z ingverjem in melaso, ki bosta testu dala temno barvo. Obe vrsti testa nato oblikujemo v enakomeren hlod, ga narežemo na kroge in spečemo. Pred peko jih potresemo z grobim okrasnim sladkorjem za hrustljavo skorjico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke soli
- 220 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica drobno naribane limonine lupinice + 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 1/4 skodelice melase
- 1 čajna žlička mletega ingverja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- Dekorativni sladkor, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, rjavi sladkor, limonina lupinica, melasa, mleti ingver, cimet, piment
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte maslo z rafiniranim in rjavim sladkorjem, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Vmešajte jajce in vanilijev ekstrakt, dokler se popolnoma ne vmešata. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte mešanico moke, dokler se popolnoma ne vmeša.
- Polovico testa preložite v ločeno skledo in vmešajte limonino lupinico in sok. Vmešajte melaso, ingver, cimet in piment. Z veliko plastjo plastične folije obložite delovno površino. Nanjo z žlico nanesite testo, izmenično različne barve, da oblikujete pravokotnik velikosti 27 x 20 cm. S folijo oblikujte testo v hlod, dolg 27 cm in širok 5 cm. Konce folije zavijte. Hladnik postavite v hladilnik za 2 uri ali čez noč.
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; pečico segrejte na 175 °C. Testo narežite na 1,2 cm debele kroge in jih položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjeni približno 5 cm; potresite z okrasnim sladkorjem.
- Pecite, pri čemer na polovici pečenja obračajte pekače, dokler robovi piškotov niso strjeni, 14–18 minut. Pustite, da se 2 minuti ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
