Pečen zrezek z zelenjavo in limonino-zeliščnim maslom
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 326, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 326, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za goveji zrezek z bučkami in rdečo čebulo, rahlo mariniran v omaki za žar in začimbah. Meso in zelenjava se spečeta na žaru in postrežeta z maslom, začinjenim s peteršiljem in limonino lupinico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 675 g govejega zrezka (debeline približno 2,5 cm)
- 2 veliki bučki ali rumeni bučki, diagonalno narezani na približno 2 cm debele rezine.
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 1,2 cm velike obročke.
- 1/2 skodelice omake za žar
- 1 žlica mešanice začimb za čili
- 2 čajni žlički worcesterske omake
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici (30 g) nesoljenega masla sobne temperature
- 2 žlici drobno sesekljanega peteršilja
- 1/2 čajne žličke naribane limonine lupinice
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, bučke, rumene bučke, rdeča čebula, peteršilj, limonina lupinica, začimba za čili, Worcestrska omaka, omaka za žar
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. V veliki skledi zmešajte govedino, rdečo čebulo in bučke. Dodajte omaka za žar, mešanica začimb za čili, worcesterska omaka, 1/2 čajne žličke soli in popra po okusu. Dobro premešajte. Pustite stati 5 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte maslo s peteršiljem, limonino lupinico in ščepcem soli. Postavite na stran.
- Govedino položite na žar in pecite 4–5 minut na vsaki strani, dokler ni srednje pečena. Nato meso prenesite na desko za rezanje in ga pustite na kratko počivati.
Zelenjavo položite na žar in jo pecite približno 8 minut, občasno jo obračajte, dokler ni napol kuhana in zoglenela. - Goveji zrezek narežite na četrtine. Vsak kos premažite z limonino-zeliščnim maslom. Postrezite z zelenjavo na žaru.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
