Piškoti s čokoladnimi koščki: Izdelovalec receptov

1. Začnite pripravljati testo.

V skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepemo 110 g zmehčanega nesoljenega masla, 1/3 skodelice kristalnega sladkorja in svetlo rjavega sladkorja, dokler zmes ne postane puhasta. Dodajmo 1 veliko jajce in 1 čajno žličko vanilije; mešamo, dokler se ne združi.

2. Izberite vrsto piškotka.

Klasična: V skledi zmešajte 1 1/4 skodelice moke, 1/2 čajne žličke sode bikarbone in soli; dodajte k mešanici masla in premešajte.

Čokolada: V skledi zmešajte 1 skodelico moke, 1/4 skodelice naravnega (nealkaliziranega) kakava, 1/2 čajne žličke sode bikarbone in soli; dodajte masleni mešanici in stepite, da se združi.

Ovsena kaša: V skledi zmešajte po 1 skodelico moke in ovsenih kosmičev, 1/2 čajne žličke sode bikarbone, cimeta in soli; dodajte mešanici masla in mešajte, dokler se ne združi.

3. Dodajte pecilni granulat.

Vmešajte največ 1 skodelico katere koli vrste:

• Granule mlečne ali temne čokolade
  
• Mini čokoladni koščki
  
• Koščki čokolade
  
• Granule perunike Butterscotch
  
• Granule arašidovega masla
  
• Bele čokoladne ali jogurtove granule

4. Izberite dodatke.

Vmešajte največ 1/2 skodelice (neobvezno):

• Kokosovi kosmiči
  
• Medeno pečeni arašidi
  
• Rozine
  
• Narezani bananini čips
  
• Sušene brusnice
  
• Narezane sveže jagode

5. Specite piškote.

Pečico segrejte na 180 °C. Naenkrat vzemite po 1 polno žlico testa in oblikujte kroglice. Položite jih na pekač, obložen s peki papirjem, tako da pustite približno 5 cm razmika med seboj. Hladite 30 minut, nato pecite 12–15 minut, dokler se spodnja stran ne zlato rjavo zapeče. Ohladite na pekaču 10 minut, nato pa prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.

Izhod: 24–32 kosov.