Špageti in mesne kroglice
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Stup, ki je gostejši od juhe, a lažji od enolončnice, je popolna predjed za hladnejše mesece. Ogreje s svojim šopkom okusov in arom, vas dolgo nasiti ter je hiter in enostaven za pripravo. Je kot špageti s kroglicami v paradižnikovi omaki, le da je v obliki juhe. Piščančjo juho v ponvi zmešamo s paradižnikovo omako, nato pa jo kuhamo s pečeno zelenjavo, testeninami in mešanimi mesnimi kroglicami. Polpete vsebujejo tudi nariban italijanski sir in drobtine, zaradi česar so polpete čvrste in sočne. Vmešajte aromatično baziliko in postrezite s svežim kruhom in naribanim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega, svinjskega in telečjega mesa
- 2 žlici olivnega olja
- 1 korenček, olupljen in drobno narezan
- 1 srednje velika rumena čebula, sesekljana
- 2 majhni stebli zelene iz sredice šopka, sesekljani
- 3 stroki česna, sesekljani
- 3 skodelice paradižnikove omake ali 1 pločevinka (400 g) + 1 pločevinka (220 g)
- 3 skodelice piščančje juhe
- 0,5 skodelice naribanega sira, parmezana ali romana + dodatno za serviranje
- 0,5 skodelice italijanskih drobtin, nekaj pesti
- 1 veliko jajce, stepeno
- 2 žlici sesekljanih listov peteršilja
- 220 g špagetov, prelomljenih na pol
- 1 skodelica natrganih listov bazilike
- 1 hlebec italijanskega kruha s skorjo za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, špageti testenine, paradižnikova omaka, Parmezan, Pecorino Romano sir, drobtine, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Lonec z juho postavite na srednji ogenj. Dodajte ekstra deviško olivno olje, korenje, čebulo, zeleno in česen ter pražite 5 minut. Dodajte paradižnikovo omako in jušno osnovo ter lonec pokrijte. Povečajte ogenj in juho močno zavrite.
- Medtem ko juha vre, zmešajte mleto meso s sirom, drobtine, jajce in peteršilj. Zvaljajte v kroglice s premerom 4–5 cm.
- Odstranite pokrovko z ponve in mesne kroglice spustite v juho. Zavrite, nato dodajte špagete. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 10 minut, dokler testenine niso mehke in mesne kroglice kuhane. Vmešajte baziliko in odstavite z ognja. Postrezite s kruhom in sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
