Špageti brez glutena z mesnimi kroglicami in drobtinami s česnom brez glutena

Glasovi: 11

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 500, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 52 G., vlaknin 9 G., holesterol 126 mg, natrij 172 mg, sladkor 2 G.

Če se vračate v šolo, imate natrpan delovni urnik ali preprosto niste prepričani, kaj bi pripravili za večerjo, zamrzovalnik napolnite z obilnimi obroki, ki jih lahko vsak član družine pogreje, kadar mu ustreza. Ti brezglutenski špageti z mesnimi kroglicami so odličen primer. Priprava je hitrejša kot za s seboj in cenovno ugodnejša.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g mletega purana, po možnosti belega in temnega mesa
0,5 skodelice nesladkanega mandljevega mleka
1/4 skodelice mandljeve moke
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
1 veliko jajce
1 majhna čebula, drobno sesekljana
1 skodelica zdrobljenih riževih kosmičev
2 stroka česna, strta
1 pločevinka (800 g) konzerviranih paradižnikov, odcejenih
8 svežih listov bazilike
1 žlica olivnega olja
1 paket (220 g) špagetov iz kvinoje, kuhanih do stanja al dente

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, mesne kroglice, mandljeva moka, paradižniki, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
V veliki skledi zmešajte puranje meso, mandljevo mleko, mandljevo moko, peteršilj, jajce, čebulo, 1/2 skodelice ovsenih kosmičev, polovico česna in 1 čajno žličko soli. Oblikujte 16 kroglic s premerom 2,5 cm in jih položite na pripravljen pekač; pecite 15 minut.

Medtem v velikem loncu zmešajte paradižnik in baziliko ter zavrite, občasno premešajte in začinite s soljo. V omako dodajte mesne kroglice, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, pokrito in občasno premešajte, 15 minut.
Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte preostalo 1/2 skodelice riževih kosmičev, preostali česen in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte približno 2 minuti.
Špagete in mesne kroglice razdelite na 4 plitve krožnike in potresite z drobtinami s česnom.

Shranjevanje za prihodnjo uporabo

Špagete in mesne kroglice enakomerno razdelite v dva steklena pekača s prostornino 6 skodelic in vsako porcijo posujte s česnovimi drobtinami. Tesno pokrijte in zamrznite do 1 mesec. Odtajajte čez noč v hladilniku. Pokrijte s folijo in pecite v pečici pri 200 °C približno 20 minut.