Špageti iz zelenega fižola
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 4 porcij
Kalorije 170, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 5 G., holesterol 7 mg, natrij 565 mg, sladkor 6 G.
Velikost porcije: 1 od 4 porcij
Kalorije 170, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 5 G., holesterol 7 mg, natrij 565 mg, sladkor 6 G.
Po besedah Katie Lee je večerja v hotelu Masseria Il Frantoio Njena izkušnja v Italiji je bila ena najboljših v njenem življenju. V tem receptu je poskušala poustvariti eno od jedi s tistega večera. Izkazalo se je neverjetno okusno. Dolg, tanek stročji fižol postrežemo z dušenimi češnjevimi paradižniki in ostružki ricotta salata (trda, slana ricotta). Jed spominja na špagete z mesnimi kroglicami!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g dolgega kitajskega zelenega fižola (ali navadnega zelenega fižola), obrezanih koncev
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 1 pločevinka (400 g) češnjevih paradižnikov iz konzerve
- 3 sveži listi bazilike, natrgani
- 0,5 skodelice rikote (približno 60 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni fižol, rikota sir, češnjevi paradižniki, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte fižol in ga kuhajte, dokler se rahlo ne zmehča, približno 2 minuti. Odcedite in osušite s papirnatimi brisačami.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja in česen, mešajte, dokler česen ne začne zlato rjaveti, približno 2 minuti.
- Dodajte paradižnik, baziliko, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in zavrite. Kuhajte med občasnim mešanjem, dokler paradižnik ne začne pokati, 15 do 20 minut.
- V veliki ponvi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte fižol in ga kuhajte, dokler se ne segreje in rahlo porjavi, 1 do 1 1/2 minute. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Preložite na servirni krožnik, okrasite s paradižnikom in potresite z naribano slano rikoto. Začinite s poprom po okusu.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška avtorica kuharskih knjig, kulinarična kritičarka, kuharica in pisateljica.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
