Pikantne mesne kroglice s klobaso in špageti
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 839, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin 7 G., holesterol 160 mg, natrij 1720 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 839, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 35 G., ogljikovi hidrati 88 G., vlaknin 7 G., holesterol 160 mg, natrij 1720 mg, sladkor 13 G.
Mnogi so že poskusili špagete z mesnimi kroglicami, a ta recept je nekaj povsem drugega! Čvrste, okusne in pikantne mesne kroglice iz andouille klobase se dušijo v paradižnikovi omaki z baziliko in postrežejo s špageti. To je klasična jed z drugačnim pridihom. Mesne kroglice v cajunskem slogu in dišeča zeliščna omaka so zmagovalna kombinacija za obilno nedeljsko kosilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g surove pekoče italijanske klobase (puranje ali piščančje), brez ovoja
- 110 g puranje ali piščančje andouille klobase, zdrobljene ali zelo drobno sesekljane
- 1/3 skodelice preprostega drobtine
- 1 žlica worcesterske omake
- 1 žlica italijanske začimbe
- 1 veliko jajce, stepeno
- 1/4 skodelice olivnega olja + več po potrebi
- 350 g špagetov
- 1 kozarec (800 g) paradižnikove omake z baziliko
- Nariban parmezan za serviranje
- Sesekljan svež peteršilj za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, mesne kroglice, andouille klobasa, špageti testenine, paradižnikova omaka, bazilika, Parmezan, Italijanske začimbe, Worcestrska omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
- V srednje veliko skledo dajte italijansko klobaso, klobaso andouille, drobtine, worcestersko omako, italijanske začimbe in jajce ter z rokami premešajte, da se enakomerno porazdelijo. Oblikujte majhne do srednje velike mesne kroglice (približno 1,5 žlice na kos; skupaj 16) in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- V veliko ponev (po možnosti litoželezno) dodajte olivno olje in ga segrejte na srednje močnem ognju. Polpete pecite v serijah, pri čemer jih obračajte, da se enakomerno zapečejo (ne bodo pečene), dokler ne postanejo zlato rjave barve, 7–8 minut. Po potrebi dodajte še več olivnega olja in specite vse polpete.
- Medtem ko se mesne kroglice cvrejo, skuhajte špagete po navodilih na embalaži. Odlijte 0,5 skodelice vode in testenine odcedite v cedilu.
- Ko so vse polpete porjavele, jih vrnite v ponev in prelijte z omako. Dodajte vodo, v kateri ste kuhali testenine, pokrijte, zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler polpete niso kuhane, približno 10 minut.
- Kuhane špagete zmešajte z omako in mesnimi kroglicami ali pa omako in mesne kroglice položite čez kuhane špagete. Po želji potresite s parmezanom in peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
