Enolončnica s špageti in mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 517, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 213 mg, natrij 687 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 517, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 2 G., holesterol 213 mg, natrij 687 mg, sladkor 4 G.
Zdaj lahko špagete z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki jeste z rokami, namesto iz globokih skled. Vsak grižljaj te testeninske enolončnice bo vseboval drobne, sočne mesne kroglice in žepke lepljivega sira. Za pripravo kuhane testenine dajte v enolončnico skupaj z mesnimi kroglicami, koščki mocarele in omako marinara, nato pa prelijte z jajčno mešanico, ki se po peki strdi. Če imate pri roki kuhano italijansko klobaso, jo narežite in jo skupaj z mesnimi kroglicami dodajte v enolončnico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g tankih špagetov (približno 3,5 skodelice kuhanih)
- 1 rezina belega kruha, rahlo popečena in narezana na 0,5 cm velike koščke.
- 1/4 žlice + 2 žlici l mleka
- 220 g mletega govejega mesa
- 220 g mlete svinjine
- 6 velikih jajc
- 1 žlica naribanega parmezana
- 3 stroki česna, 1 sesekljan in 2 tanko narezana
- 220 g polposnete mocarele, narezane na 1 cm velike koščke.
- 4 drobno sesekljani sušeni paradižniki
- 1 skodelica pripravljenega omaka marinara
- 0,5 skodelice sesekljanih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, beli kruh, mleko, mleto govedino, mleto svinjino, jajca, Parmezan, česen, mocarela sir, sušeni paradižniki, omaka marinara, mesne kroglice, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C in pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z rastlinskim oljem.
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Špagete skuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odcedite, testenine vrnite v lonec in premešajte z malo olivnega olja.
Medtem pripravite mesne kroglice:
- V srednje veliki skledi namočite kruh v 2 žlicah mleka in občasno mešajte, dokler se popolnoma ne zmehča, približno 5 minut. Medtem ko se kruh mehča, v drugi srednje veliki skledi zmešajte mleto govedino in svinjino, 1 jajce, 1/3 skodelice parmezana, sesekljan česen, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Namočen kruh dodajte mesni mešanici. Vse skupaj nežno premešajte z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
- Pekač namastite z rastlinskim oljem in na vsak delček dajte 1 čajno žličko mesne mešanice. Roke rahlo namastite z oljem, iz mletega mesa oblikujte kroglice in jih enakomerno razporedite po pekaču. Pecite približno 10 minut, dokler meso ni zlato rjavo in skoraj pečeno.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 175 °C. Kuhanim testeninam dodajte mesne kroglice, mocarelo in sušene paradižnike, premešajte in preložite v pripravljen pekač.
- V eni od praznih skled zmešajte omako marinara, preostalih 5 jajc, 2/3 skodelice parmezana, 1/4 skodelice mleka, sesekljan česen in 1 čajno žličko soli. Omako prelijte čez mešanico špagetov in špagete pritisnite v enakomerno, ploščato plast. Potresite s peteršiljem. Pokrijte s folijo in pecite, dokler se ne segrejejo in skoraj popolnoma strdijo, približno 30 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s peko, dokler se vrh pekača ne strdi, še 10 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladi. Narežite na kvadratke in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
