Špageti z ribjimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Špagete postrežemo v lahki kremasti omaki z aromatičnim pestom in sočnimi mesnimi kroglicami iz konzervirane tune. Za pripravo mesnih kroglic tuno v multipraktiku zmešamo z začimbami, jajcem, drobtinami, naribanim parmezanom in svežimi zelišči, nato pa iz nastale gladke zmesi oblikujemo majhne kroglice. Mesne kroglice ocvremo v ponvi, kar nam da sočne, čvrste in okusne mesne kroglice z okusno skorjo. Postrezite jih s špageti v hitri kremasti omaki in potresite z dodatnim parmezanom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g špagetov
- 2 x 170 g konzervi tune v olju, odcejene
- 0,5 skodelice drobtin
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za serviranje
- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
- 1 strok česna
- 1 veliko jajce
- 1 žlica olivnega olja
- 0,5 skodelice pripravljenega pesta
- 1/4 skodelice sladke smetane
- Lupinica in sok 1 limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, tuna, pesto omaka, jajca, smetana, limonin sok, Parmezan, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec osoljene vode. Dodajte špagete in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 1/4 skodelice vode in preostanek zavrzite.
- Medtem v multipraktiku zmešajte tuno, drobtine, parmezan, peteršilj, česen, jajce, 0,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra ter stepamo, dokler zmes ni gladka. Oblikujemo mesne kroglice, pri čemer naenkrat zajemamo 1 žlico ribje mešanice.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Polpete pecite približno 2 minuti na vsaki strani, nato jih vzemite iz pečice in postavite na stran. V ponev dodajte pesto, smetano, limonino lupinico in sok, prihranjeno vodo od testenin in špagete ter premešajte, da se enakomerno premažejo. Dodajte polpete in nežno premešajte. Postrezite posute s parmezanom.
Avtor recepta - Katie Lee je ameriška kulinarična pisateljica in televizijska kritičarka.
Kategorije:
Podobni recepti
